Question

关节炎不能吃什么食物？关节炎饮食禁忌有哪些？

Answer 1

关节炎是人们生活中比较常见的一种骨科疾病，患上这种疾病之后比较痛苦，经常会出现关节疼痛的现象，如果患有膝关节炎，疼痛症状比较厉害的时候甚至会影响正常的走路。患有关节炎除了要进行药物治疗之外，还要从饮食上进行注意，有一些食物关节炎患者不能食用，那关节炎患者不能吃什么食物呢？
1、含茄碱的食物
营养学认为含有茄碱的食物会妨碍人体抵御炎症的免疫反应，因此土豆、辣椒、西红柿、茄子和烟草等包含茄碱的食品不适合关节炎患者食用，否则对这些蔬菜的过敏反应会导致炎症的爆发。
2、油腻食品
高脂食物对健康的危害在此就不多赘述，同样关节炎患者也不宜多吃油腻的高脂食物，因为脂肪在体内氧化过程中，会产生酮体，而过多的酮体，会对关节有较强的刺激作用，因此风湿性关节炎患者不宜多吃高脂肪类食物。
3、酸性食品
关节炎患者要控制酸性食物的摄取，因为如花生、橙子、葡萄以及鸡、鸭、鱼、肉、蛋等酸性食物摄入过多，超过体内正常的酸碱度值，则会使体内酸碱度值一过性偏离，使乳酸分泌过多，消耗体内一定量的钙、镁等离子，而加重关节炎的症状。
4、含糖多的食物
糖类是诱发关节疼痛的主要诱因，一罐碳酸饮料大约包含有39克的糖，麦麸和精制的面粉所制成的食品中也含有较多的糖类，这些食物都可以引起发炎和疼痛，因此关节炎患者不宜吃这些食物。
5、过咸的食物
关节炎患者当忌食熏肉、咸菜、腊鱼等腌制的食品，因为吃这些过咸的食物会导致体内钠离子增加，导致钠潴留，从而会加重关节炎的不适症状。
6、海产品
海产类的食品是需要风湿性关节炎的患者忌口的，患者不宜多吃海产品，如海带、海参、海鱼、海虾等，海产品含有尿酸，被人体吸收后，能在关节中形成尿酸盐结晶，使风湿性关节炎的症状加重。
7、小贴士
还有一些食物中所包含的某些营养素会诱发过敏反应，造成关节疼痛和僵硬。因此关节炎患，最好在食用前要咨询医生或者营养师，了解哪些食物不适合吃，以及怎么样通过饮食同煮疼痛等信息。
8、宜吃食物
1、多吃骨头汤
骨关节炎患者建议多喝骨头汤，可用猪、牛、羊、狗等关节骨或脊椎骨熬汤、熬前放入几滴食醋，对骨关节有较好的补偿与调节作用，能促进病情恢复。
2、多吃含硫的食物
骨关节患者也可多食含硫的食物，如芦笋、鸡蛋、大蒜、洋葱。因为骨骼、软骨和结缔组织的修补与重建都要以硫为原料，同时硫也有助于钙的吸收。
3、多吃鱼类
鱼类富含丰富的营养物质，不但富含蛋白质，钙、维生素D和叶酸等成分，还含有一种叫欧咪伽-3脂肪酸的物质，它除了具有抗菌抗炎的作用外，还可保护心血管系统，减少血栓形成，修复受损动脉，降低血压等作用，适合关节肿胀、疼痛者食用。富含这些丰富的鱼类有三文鱼、沙丁鱼、扇贝等。
4、多吃坚果果仁
坚果和果仁中，含有单不饱和脂肪酸，具有抗菌、抗炎的作用，这类坚果比较常见的有核桃、开心果等。研究证明，大量食用坚果和果仁的人患关节炎的风险要比不吃坚果和果仁的人低51%。所以，关节炎患者抗炎多食用，可以降低关节炎复发的风险。
5、多吃豆制品
豆制品中富含大豆异黄酮、维生素E和钙，具有很好的强健骨骼的作用，关节炎患者多吃些大豆制品，不但可以强生健体，增强机体免疫力，还可满足机体所需要的多种营养成分。