Question

薏米可以和大米一起煮吗？

Answer 1

现在越来越多的人开始讲究养生，因为薏米具有祛湿、降血糖、抗肿瘤、抗癌等多种功效，因此大家都用薏米来煮粥食用，有的时候有人会将大米和薏米一起煮，而家里的长辈就会说薏米要单独煮，否则就没有效果了，这种说法是真的吗？薏米不能和大米一起煮吗？
1、薏米能和大米一起煮
薏米属于凉寒食材，薏米的营养价值是米类中的佼佼者，其有着很好的去湿气的功效，和大米一起煮没有什么危害，但是也没有什么特别的功效。
2、不能一起煮的说法
网上有薏米和大米不能一起煮的说法，主要是将薏米有很好的祛湿作用，而大米生长在水里，所以是带有一定湿气的，两者一起煮，将降低薏米祛湿的功效。其实不然，大米作为主食，其属于平性，并不是湿气的食材。
3、薏米和大米一起煮好吗
薏米其实不太适合与大米一起煮，薏米本身比较难熟，大米也是较难熟，与大米一起难以做到一起熟，而且两者搭配也没有其他营养功效，所以不建议一起煮。
4、薏米和什么一起煮最好
(1)山药红枣薏仁粥
原料：糯米80克、薏仁50克、红枣9个、山药100克，冰糖20克。
制作方法：
1，糯米和薏仁洗净后浸泡10分钟，山药去皮、红枣洗净浸泡。
2，红枣放入电压锅，加入适量水，加入泡好的糯米和薏仁，山药、冰糖依次加入。
3，按下煮粥键，完成后即可食用。
功效：山药红枣薏仁是一款很好的养生粥，具有补血益气、健脾养胃、排毒养颜、减皱亮肤的功效。
(2)红豆薏仁粥
原料：红豆150克、薏仁150克。
制作方法：
1，将红豆和薏仁洗净后浸泡15分钟，有条件可以提前浸泡一晚。
2，而后将泡好的红豆、薏仁放入电压锅中，按下煮粥键，完成后即可食用。
功效：红豆薏仁粥具有去湿气、消肿减肥、养胃健脾、补血气的功效。
5、薏米的功效作用
健脾，渗湿，止泻，排脓。用于脾虚腹泻，肌肉酸重，关节疼痛，水肿，脚气，白带，肺脓疡，阑尾炎。常用量9～30克。利湿健脾;舒筋除痹;清热排脓
1.对心血管的影响：抑制呼吸中枢，使末稍血管特别是肺血管扩张
2.抗肿瘤：尤以脾虚湿盛的消化道肿瘤及痰热挟湿的肺癌更为适宜
3.增强免疫力和抗炎作用，薏苡仁油对细胞免疫、体液免疫有促进作用
4.降血糖：可起到扩张血管和降低血糖的作用，尤其是对高血压、高血糖有特殊功效
5.抑制骨骼肌的收缩：薏仁可抑制骨骼肌收缩，能减少肌肉之挛缩，缩短其疲劳曲线;能抑制横纹肌之收缩
6.镇静、镇痛及解热作用：具有镇静、镇痛及解热作用。对风湿痹痛患者有良效
7.降血钙、延缓衰老，提高机体的免疫能力。
8.水肿;脚气;小便淋沥;湿温病;泄泻带下;风湿痹痛;筋脉拘挛;肺痈;肠痈;扁平疣
9.促进新陈代谢：薏仁可以促进体内血液和水分的新陈代谢，有利尿、消水肿等作用，并可帮助排便，所以可以帮助减轻体重。
10.美白肌肤：薏仁因富含蛋白质，可以协助消除班点，使肌肤较白皙，若长期饮用，还可以达到滋润肌肤的功效!
11.薏仁有减肥、治面疱的作用!每天食用60克薏仁，可有效降低血桨胆固醇，防止心脏血管方面疾病，可增强免疫系统，增加对疾病的抵抗力薏仁油对心脏、肠管、子宫、骨骼肌及运动神经末梢等低浓度呈兴奋作用，高浓度成麻痹作用。
12.预防和抵抗癌症：现代科学证实，薏仁内含的薏苡脂有阻止癌细胞生长及伤害作用。
13.薏米中含有丰富的维生素B，对防治脚气病十分有益。