Question

香蕉和鸡蛋能一起吃吗？

Answer 1

蛋类是我们日常饮食中很常见的，平时我们吃得最多的一般都是鸡蛋，鸡蛋的营养价值是比较高的，不同的人喜欢吃鸡蛋的吃法是不一样的，有的人喜欢吃煮的鸡蛋，还有的人喜欢吃煎鸡蛋，那香蕉和鸡蛋能一起吃吗？鸡蛋不能和什么一起吃？
1、香蕉和鸡蛋一起吃吗
香蕉和鸡蛋是可以一起吃的。
香蕉和鸡蛋一起吃不会产生不良反应，但鸡蛋最好煮着吃营养价值比较高。香蕉和鸡蛋用来做成甜品，或者蒸成香蕉鸡蛋羹来吃，都是非常美味的搭配。
2、香蕉鸡蛋一起吃的好处
鸡蛋是优质蛋白质的主要来源，而香蕉富含膳食纤维，维生素，蛋白质，还可以提供糖分，两者搭配一起食用，能给人体提供充足的碳水化合物，膳食纤维，维生素和蛋白质等成分。
3、一起吃有没有副作用
香蕉和鸡蛋同食是没有什么副作用的，只是最好不要空腹吃香蕉，以免刺激肠胃，造成腹泻，可以先吃鸡蛋再吃香蕉，以避免不良反应，此外也要注意，鸡蛋和香蕉都不适宜过量服用。
4、鸡蛋不能和什么一起吃
(1)糖
鸡蛋和糖同食会使鸡蛋蛋白质中的氨基酸形成果糖机赖氨酸的结合物，这是一种不易被人体吸收的物质，对健康不利。
(2)豆浆
鸡蛋与豆浆同食降低营养价值，豆浆除了含蛋白质等营养素外，还含有皂苷，胰蛋白酶等，这些成分与鸡蛋中的部分生物活性物质相结合会发生反应，比如蛋清中的卵黏蛋白与豆浆中的胰蛋白酶结合，会失去营养成分，降低营养价值。
(3)味精
鸡蛋本来就含有许多与味精成分相同的谷氨酸钠，鸡蛋烹饪时加味精，会破坏和掩盖鸡蛋原有的鲜味。
(4)橘子
鸡蛋含有丰富的蛋白质，橘子含有大量果酸，两者同食，果酸会使蛋白质凝固，影响蛋白质的消化吸收，甚至产生不良症状。
(5)红薯
鸡蛋不易消化，红薯含氧化镁和粗纤维，两种食物同吃，不但影响消化，还会引起胃胀并产生反酸。
5、土鸡蛋生吃的危害
(1)蛋白质消化不良
鸡蛋中的蛋白质是清蛋白，在蛋白质中属于链比较长的粗蛋白，胃肠消化有很大的压力，加热熟制之后蛋白质变性，肽链部分断裂，能达到90%以上的小消化吸收率，生吃有出现消化不良的可能。
(2)感染
土鸡的生长环境并不是很卫生，其食物来源也更加的广泛，感染菌类和寄生虫的风险更大，生吃鸡蛋容易出现沙门氏菌感染、寄生虫感染，而经过加热即可避免。
(3)腹泻
肠道内存在很多的菌类，在正常情况下能维持平衡状态，而生的土鸡蛋中有很大可能含有菌类，食用之后会影响到肠道内菌类的种类和数量，出现肠道菌群紊乱，引起腹泻，严重时可出现疟疾。
(4)影响食欲
我们都知道鸡蛋在炒熟之后都带有些许的腥味，生的鸡蛋腥味极浓，直接食用能抑制中枢神经，使人的食欲下降，有的人会直接引起呕吐。