Question

螃蟹里面的都可以吃吗？

Answer 1

秋季是丰收的季节，除了水果和蔬菜以外，还有很多食物秋季吃也是很好的，比如说螃蟹，螃蟹在中秋季前后特别受欢迎，对于喜欢吃螃蟹的人来说又可以一饱口福了，但是对于不会吃螃蟹的人来说会感觉吃螃蟹很麻烦，那螃蟹里面的都可以吃吗？螃蟹吃哪里的肉？
1、螃蟹里面的都可以吃吗
螃蟹是秋天食物的代表，很多人都喜欢吃，螃蟹虽鲜，但也不是所有的都可以食用的，螃蟹里面就有很多部位是不能食用的，还希望大家在吃蟹之余多多留意，例如蟹胃、蟹肠等。
2、螃蟹的胃不能吃
螃蟹的生长环境比较脏污，胃中会积攒很多泥沙和污渍，既影响口感又影响健康，蟹胃在蟹黄里面，个头比较小巧，食用前需要摘取掉。
3、螃蟹的心不能吃
螃蟹是寒性食物，而蟹心更是大寒，所以，民间有吃蟹不吃心的说法。建议剃除，蟹心在蟹身中部，有一块黑色膜衣遮盖，食用时剃除就好。
4、螃蟹的肠子不能吃
蟹肠不能吃的原因和蟹胃一样，蟹肠里面脏东西比较多，有螃蟹的排泄物，还有细菌和病毒等，蟹肠由蟹脐通往蟹胃，食用前清除。
5、煮熟的螃蟹怎么保存
(1)冷藏保存
煮熟的螃蟹可以放在冰箱的冷藏室中保存，这样保存的时间比较短，但是可以维持蟹肉鲜美的味道，一般是将煮熟的螃蟹放在盘子中，然后再用保鲜膜盖好，可以保存6-8小时左右的时间。
(2)冷冻保存
煮熟的螃蟹如果说要隔夜长时间保存的话，建议放入冷冻室内保存，不过，冻的时候可能会使螃蟹的水分有一定流失，使螃蟹变得比较干，所以最好是将螃蟹连着汤一起冷冻保存。