Question

刺梨怎么泡酒

Answer 1

摘要：刺梨酒是用刺梨、糯米、冰糖等为主要原料酿造而成的酒，适量饮用刺梨子酒，具有清热利尿，消食健胃，散瘀_热的功效，还可以起到降血糖和抗衰老的作用。刺梨怎么泡酒？泡刺梨子酒一定要选取金黄色的刺梨，那样的刺梨才是成熟的，再把新鲜的刺梨蒸熟，蒸熟后放到太阳下面暴晒，再将刺梨干和白酒按一定比例混合加入蜂蜜即可。下面就来了解下刺梨子泡酒的功效与方法。一、刺梨子泡酒的功效
1、降血糖
刺梨子酒所使用的刺梨子是一种有降血糖功效的野生果实，它含有丰富的花青素，可以有效降低血管粘稠度，起到降血糖的作用，每天摄入适量的花青素可以帮助维持内分泌的正常代谢，修复胰岛功能，激活胰岛细胞的再生，很适合糖尿病人饮用哦！
2、治疗关节炎
刺梨子中含有活性物质，能够治疗风湿关节炎和皮肌炎等，对于有风湿的中老年人，喝些刺梨子泡酒也是很不错的呢。
3、抗衰老
刺梨酒中有一种活性物质是可以消除体内自由基的，减少有害物质的产生，不仅可以减少老年痴呆、癌症等疾病的发生，还能帮助女性抗衰老。
刺梨子原本就是一种营养价值较高的食物，通过泡酒可以让它的功效更加显著，不过需要注意的是，刺梨子泡酒毕竟是一种酒品，喝的时候一定要控制好量，因为大量饮酒对身体是有害的。
二、刺梨子泡酒方法
1、准备刺梨
一定要选取金黄色的刺梨，那样的刺梨才是成熟的，如果外皮是青色的，那就是没有成熟的刺梨，没有成熟的刺梨有涩味，不适宜用来泡酒。选好刺梨之后，将刺梨从中间切开，冲洗干净之后，放到阴凉的地方将水分阴干。
2、蒸刺梨
新鲜的刺梨要蒸熟之后再泡酒，这样才能够让酒的味道更加香醇，酒业的颜色更加澄亮。做刺梨泡酒，这一步一定不可以忽略，新鲜的刺梨一定要蒸熟才行。将阴干的刺梨放入蒸锅，加入适量的水分，蒸熟即可，这一步很简单，就和家常蒸菜一样。
3、晒刺梨
将蒸熟的刺梨拿出来之后，放到太阳下面暴晒，晒干之后，就放到干净的布袋子里面，用棒子搓打，这样可以将刺梨外卖的刺和里面的子剥开。之后，再将布袋打开，将刺梨肉挑出来。晒干的刺梨不会因为棍棒的抽打而碎掉，这点可以放心。
4、制作刺梨泡酒
准备好干净的泡酒的容器，一定要事先消毒，这样才不会导致酒霉变。将刺梨干和白酒按照0.5:10的比例倒进容器里面，再加入3-5两的蜂蜜，这样可以让制作出来的刺梨酒带有蜂蜜的香甜味道。之后，再密封保存，切不可放到阳光直射的地方，一般一个月左右就可以喝。

Answer 2

刺梨单独泡酒即可
1、将采摘好的刺梨用自来水冲洗浸泡片刻。
2、把洗干净的刺梨对半切开。
3、蒸刺梨，跟平时在家蒸饭一样的。（一定要蒸熟，这样泡出来的不仅味道纯正，颜色也好看。）
4、将整好的刺梨放置在阳光下晒干。（注意要把晒刺梨晒干到发硬）
5、捶打刺梨，用棍子捶打晒干的刺梨。（目的是将刺梨的刺和籽捶打掉）
6、将刺梨干置入酒瓶中，倒入谷养康，无添加，泡酒用酒。（一般是半斤刺梨干，十斤酒）
7、密封好，一个月之后就可以开坛喝酒了。