Question

怎样挑选好的核桃？

我老公很喜欢吃核桃，可我买回的核桃很难砸，核桃肉都紧紧的包在核桃皮里面，很容易弄碎，还有一些干的没肉，和坏掉的，怎样挑才行，我不喜欢买现成剥好的，我觉得不太干净。

Answer 1

核桃以个大圆整，壳薄白净，出仁率高，干燥，桃仁片张大，色泽白净，含油量高者为佳。挑选方法应以取仁观察为主。果仁丰满为上，十瘪为次；仁衣色泽以黄白为上，暗黄为次；褐黄更次，带深褐斑纹的“虎皮核桃”质量也不好。仁衣泛油则是变质的标志，仁肉白净新鲜为上，有油迹“菊花心”为次；籽仁全部泛油，粘手，黑褐，哈喇味的已经严重变质，不能食用。榛子也可用此法挑选。

核桃以个大圆整，壳薄白净，出仁率高，干燥，桃仁片张大，色泽白净，含油量高者为佳。挑选方法应以取仁观察为主。果仁丰满为上，十瘪为次；仁衣色泽以黄白为上，暗黄为次；褐黄更次，带深褐斑纹的“虎皮核桃”质量也不好。仁衣泛油则是变质的标志，仁肉白净新鲜为上，有油迹“菊花心”为次；籽仁全部泛油，粘手，黑褐，哈喇看核桃我分了触觉,嗅觉,听觉,视觉。 首先是触觉,拿来一对核桃,放在手里要打手,也就是说相对它的体积,分量要够。核桃放在手里轻飘飘的没有分量,一般地都说明没有熟,有可能热天就摘下来了,也就是六成熟,所以不要买.

Answer 2

你可以买一些薄皮核桃，拿在手里两个稍微用力一捏就碎了。再就是挑选一些外皮光滑的，一般都不错

Answer 3

看你是山核桃还是家核桃。家核桃口感不好。

Answer 4

怎么挑选好核桃？记住这4个步骤，轻松挑到优质核桃，都学学吧