怎么区分纯粮酿造白酒与勾兑白酒 5
一、首先可以从白酒的执行标准上可进行判断,我国对于白酒执行标准有着严格的要求,使用纯粮酿造出来的白酒执行标准是GBT10781.-2006,这也是很多人心目当中的好酒。
而固液结合法生产出来的白酒执行标准是GBT20822-2007,这种白酒当中有部分是酒精酒。
另外一部分则是粮食酒,而如果单纯是业态生产法生产出来的酒精勾兑酒的话,执行标准是GBT20821-2007。
二、另外还可以通过酒花来进行判断,酒花是能够帮助大家判断白酒优劣的一种方式,如果酒花密集消失比较缓慢的话就是优质酒,酒花比较少消失比较快的话就是劣质酒。
但是市场当中也存在着一些商家,想要通过添加化学物质的方式来冒充纯粮酒,因此这个方式也只能够用作是辅助的效果。
三、还可以通过配料表当中的物质来进行辨别,酿酒时候的制取原料一般是大麦、小麦、豌豆,而配料表显示是这种方式的酒基本上都是大曲酒,可以通过这样的特点来进行区分。
四、香味同样是一种可行的办法,有人说“酒发出清香的是优质酒,发甜的是中档酒,发苦臭等异杂味的是劣质酒。”这是不对的,因为香味浓,是可以通过添加香精来实现的。发甜是可以添加糖精钠来实现。
现在市场上大多数酒是酒精勾兑的酒,都加香精糖精,除苦剂。因为酒精本身是没有香味的,没有甜味的,只有苦涩味。不加这些是不行的。固态法白酒如我们用农家肥种的菜,香味浓。酒精酒,如我们用化肥种菜,香味淡。
真正的传统粮食酿造酒香而不呛,微苦而不涩。粮香、酒香、糟香明显、入口饱满,从舌尖到舌根,满口甘甜,回味很好、存留时间很长,喝后不口干、不头疼,醉酒之后苏醒较快,不会刺激大脑。
最关键的是人醉酒之后处于酒醉心明白的状态,第二天不难受、不乏力。这也是很多人喜欢纯粮酒的原因,也能够用作是一种切身体验来进行分辨。
谢谢您的建议
很多朋友喜欢喝酒,可是不知道如何辨别,教大家轻松辨别白酒好坏,很实用
白酒有勾兑酒和纯粮食酒之分,喝对了对身体有益,如何区分?