Question

老母鸡里面有好多油要不要放进汤里一炖?

老母鸡里面有好多油要不要放进汤里一炖?

Answer 1

不用放进汤里面，鸡油虽然鲜美但几乎没有营养。

鸡油的营养物质大部分为蛋白质和脂肪，吃多了会导致身体肥胖。鸡油中欠缺钙、铁、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸以及各种维生素和伏衫弊粗纤维，长期食用易导致身体亚健康。

科学调查认为，鸡油食用量对人体，尤其是老年人、女性的健康有重大影响。由于人们一天中会食用各种食物，平均起来，鸡油中的胆固醇含量最高。胆固醇会极大增加心脑血管疾病的诱发几率。

如果老年人、女性每天都吃鸡油，那么势必会有多余的 胆固醇存积在体内，这不但不利于健康，也会增加心脏病、脑血栓诱发的几塌晌率。

扩展资料

鸡油的应用

鸡油不仅以它特有缺族的香味和丰满的鸡肉风味挑 起人们的食欲，同时还可以为美味佳肴起着增香亮 色的作用。

纯天然鸡油被广泛用于鸡粉、鸡精、鸡汁等家用 调味品的生产中，这些带有特有风味的调味品可明 显改善鸡肉汤料的头香，给鸡汤真实、浓厚的烹调香 气，是一种鸡肉风味的核心基料。

参考资料来源：百度百科-鸡油

Answer 2

炖鸡汤需要加点鸡油，鸡汤才有点味道。详细做法如下：

准备材册橘首料：老伍衡母鸡、元蘑、食盐、胡椒粉、料酒、姜、水。

一、老州数母鸡洗净，去掉内脏和鸡油剁成小块。

二、锅置火上加入适量水烧开下入鸡块焯去血沫捞出备用。

三、干元蘑冲洗干净，用清水泡发，备用。

四、另起锅，加入适量的水，放入焯好的鸡块。

五、放入姜和料酒。

六、加入泡发好的元蘑大火烧开后撇去浮末，倒进高压锅转小火慢炖2到3小时，因为是老母鸡，炖的时间要长一些才香。

七、煲到鸡肉软烂，调入食盐即可食用。

Answer 3

不要，鸡汤还是清汤好。

【鸡油】虽然鲜美但几乎没有营养。凯乱鸡油的营养物质大部分为蛋白质和脂肪，吃多了会导致身体肥胖。鸡油中欠缺盯咐档钙、铁、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸以及各种维生素和粗纤维，长期食用易导致身体亚健康。
科学调查认为，鸡油食用量对人体，尤其是老年人、女性的简银健康有重大影响。
营养学家指出，由于人们一天中会食用各种食物，平均起来，鸡油中的胆固醇含量最高。胆固醇会极大增加心脑血管疾病的诱发几率，如果老年人、女性每天都吃鸡油，那么势必会有多余的

外观图片 (2张)
胆固醇存积在体内，这不但不利于健康，也会增加心脏病、脑血栓诱发的几率。

另外某些不法商贩在鸡饲料中添加激素，导致鸡油中激素残留，也会影响人体健康。
孕妇食用了含有激素的鸡油，会导致回奶、过度肥胖；未成年人还会导致性早熟。

Answer 4

一般不需要那么的鸡油，看情况多少放一点启顷。
炖郑举鸡汤需要加点鸡油，鸡汤才有点味道。若不怕油脂高悄丛陆的，就直接喝，油脂高的，就要撇掉汤上面的油脂，在喝，就可以了。

Answer 5

不要啊..................