Question

做西餐厨师怎么样？

我今年16岁 初中文化 想学西餐 做西餐厨师 不知道这行怎么样 听说西餐厨师分很多种 做哪种好呢 还有就是我对西餐一点都不懂 学的话是应该去学校培训呢 还是去当学徒。 麻烦各位谁懂 说一下。
我主要想学 西式面点 各位看看 这样行吗？

Answer 1

国内没有很专业的培训学校，在西餐饭店里当学徒是学不着什么的，因为本身那些所谓的大厨就不怎么样，当学徒就是使你的劳动力，建议去国外学，意大利和法国是西餐发源地，初中如果就不上学了，好的西餐厅是不会用你的，永远也出不了头，除非你想在小黑厨房里待一辈子，唉，想想清楚吧，如果出不了国，不建议你学这行

Answer 2

建议做学徒确实比较实用。可是就以我个人来说，我就是自己开餐厅的，本身也有西餐的最高认证。带学徒其实没有问题，可是现在的孩子， 没有能吃苦的，也就不愿意带了。没办法的话， 还是进学校吧

Answer 3

西餐的理论课程基本的课程学习，饭店管理概论、西餐烹饪原料知识、烹饪化学、营养卫生学、西方饮食文化概论、冷菜工艺、厨务管理、宴会设计、西餐制作基础、西式面点、西餐工艺、西式快餐制作、菜肴创新、食品雕刻、烹饪美学等。这些都是学习西餐要学习的课程，还有实操课程，都是分开的。想学西餐的话，可以去厦门新东方，学校还是挺专业的。
西餐分很多菜系，像中餐一样的，中国有鲁菜，湘菜等等。西餐也分德国菜，法
国菜，俄国菜，不同地方的菜都与当地人们生活习惯有关。西餐也分理论和实际
厨艺之分，如果你想当老板的话不仅厨艺很重要，管理能力也是十分重要的，那
么你就要选择长期专业。

Answer 4

我院西餐专业以培养国际西餐主厨、行政厨师长、餐饮职业经理人为目标，专业技术全面、基本功扎实，具备较深西式烹调及西餐餐饮文化造诣,拥有良好职业道德及工作态度，了解厨房管理模式，拥有创业、创新能力的。具备独立策划、运营餐饮项目的能力。

新东方烹饪教育就业体系覆盖全国，截止目前，新东方院校已与全国27000余家优质就业企业达成长期合作协议，定向培养行业紧缺的复合型烹饪人才，同时为学生优质就业、高薪就业提供有力保障。

Answer 5

叫你出国那是没 多大可能把
做学徒又是没什么工资的
你看大的地方招工的话可以进去
又有工资又能学
什么师傅给点钱不就搞顶了吗