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象征着福气,有长长久久的意思。
传统中华面条——长寿面。中国人每逢生辰设于宴会最后必吃食品,因面条长长的,寓意长命百岁。古时吃长寿面象征祝福新生男婴长命百岁,此世俗一直沿袭下来。吃面时要将一整条面一次过吞下,既不可以筷子夹断,亦不可以口咬断之。
吃长寿面除寓意长寿外,也代表敬老。有传黄帝于冬至当日得道成仙,自此以后的每一个冬至都以吃长寿面代表敬老,所以长寿面又称“冬至面”。
扩展资料
优质面条特征为不粘锅、不浑汤、不碎条,鉴别方法如下:
1、外表:好挂面包装紧,两端整齐,竖提起来不掉碎条;
2、闻味:抽出几根面条,或在面条的一端用鼻子闻一下,如有芳香的小麦面粉味,而无霉味或酸味、异味,就说明是好挂面。
3、试筋力:上好的面,用手捏着一根面条的两端,轻轻弯曲,其弯度达到5cm以上。
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