Question

长米还是圆米比较适合做米饭

小弟准备做盒饭，不知道选用哪种米做米饭比较合适，现在人喜欢吃蒸箱做的米饭还是用木质蒸桶做的米饭呢？

Answer 1

长米和圆米都适合做米饭，具体做法如下：

主要材料：东培银扰北大米适量，温配旦水适量，白醋适量。

1、准备好大米，放入容器。

2、放入冷水，用手指搅拌，清洗两遍。

3、清洗干净的大米，加水浸泡30分钟后，沥干水分。

4、加入温水（不烫手）至，高出米面一指深。

5、加入白醋搏猛，一斤米，一小汤匙就可以。

6、蒸锅放足冷水，把容器放入蒸笼上。

7、盖上盖子，大火开锅后，转中火，一共蒸25分钟左右。

8、关火以后们5—10分钟，开锅。

9、成品图。

Answer 2

看来你是准备做高档盒饭了，因为做一般的盒饭，什么原料都讲究颤春宽是赚不到钱的。
单就大米来说，圆的比较好，糯米也是圆的比较好，吸水性比较好，这样的你蒸出来的米饭，含水量高，特别的松软，味森裂道好，北方的大米之所以受欢迎，就是因为这样，南方大米普遍都是长形的，稍差一点。
说到做法，其实那一种都可以，只要把握住水的比例和火候，应该是没什么大的区别，不过给茄亮你个实际点的建议，那个方便点、产量大，就用哪一种。
如果你是刚准备创业的人，建议你在刚开始的时候不要求全责备，找个好点的厨师，盒饭——菜才是关键，首先要抓住客人的胃口，之后再做精细，这样比较保险点。

Answer 3

北方大米是粳米逗或，圆粒米。南方是籼米，粒长。主要是米种的问题，其次是东北地区的土壤较好，水质也属上乘。东北米是一季稻，南方米是多季稻，光照影响光合作用，时间短当然米质会有所差异啦
我觉得还是北方山铅伍米好吃呢.
蒸箱比较方便吧激备，你做盒饭，又不卖木桶饭。你觉得呢？

Answer 4

圆的煮稀饭。长的煮干饭

Answer 5

圆米好