Question

吃苹果一定要削皮吗？

吃苹果一定要削皮吗？为什么？好多人说果皮上带有农药，必要削掉，这有根据吗？

Answer 1

在食用或加工苹果时，果皮经常被弃掉，但是研究表明，苹果皮中含有丰富的抗氧化成分及生物活性物质，吃苹果皮对健康有益。 wmS疾病库，疾病资料库，健康资讯平台，您健康的朋友！
　　苹果皮中含有很多生物活性物质， wmS疾病库，疾病资料库，健康资讯平台，您健康的朋友！
例如：酚类物质，黄酮类物质，以及二十八烷醇等，这些活性物质可以抑制引起血压升高的血管紧张素转化酶，有助于预防慢性疾病，如心血管疾病、冠心病，降低其发病率。 wmS疾病库，疾病资料库，健康资讯平台，您健康的朋友！
wmS疾病库，疾病资料库，健康资讯平台，您健康的朋友！
　　此外，苹果皮的摄入可以降低肺癌的发病率。国外研究表明，苹果皮较果肉具有更强的抗氧化性，苹果皮的抗氧化作用较其它水果蔬菜都高。普通大小苹果的果皮抗氧化能力相当于800毫克维生素C的抗氧化能力。 wmS疾病库，疾病资料库，健康资讯平台，您健康的朋友！
wmS疾病库，疾病资料库，健康资讯平台，您健康的朋友！
　　苹果皮中的二十八烷醇还具有抗疲劳和增强体力的功效。苹果皮可以抑制齿垢的酶活性及口腔内细菌的生长，具有抗蚀作用，可以保护牙齿。还可以使皮肤白嫩，防止黑色素的生成，有美容功效。 wmS疾病库，疾病资料库，健康资讯平台，您健康的朋友！
wmS疾病库，疾病资料库，健康资讯平台，您健康的朋友！
　　目前已经有很多厂家通过从苹果皮中提取生物活性物质来开发功能食品。苹果皮粉作为一种很有价值的食品添加剂，可以用其生产强化食品，少量地添加苹果皮粉就能够增加食品中的多酚类物质、黄酮类物质的含量。 wmS疾病库，疾病资料库，健康资讯平台，您健康的朋友！
wmS疾病库，疾病资料库，健康资讯平台，您健康的朋友！
　　所以建议您在食用苹果时，最好清洗干净后带皮一起吃。wmS疾病库，疾病资料库，健康资讯平台，您健康的朋友！

Answer 2

据我所知，我国的水果表皮的农药残留比较多，建议不要吃皮。如果是在欧洲的话就不同了，因为那里的水果使用农药较少，而且相比之下，那里的水果皮营养比较丰富。

Answer 3

吃苹果的时候到底需不需要削皮？

Answer 4

我告诉你现在的苹果都是套袋的，很少有打农药的，就是打了农药也是低毒的，一般一个星期就褪去药性。就是在供应商那里有一些手脚，比如打蜡，给苹果增加亮度，更好看的更好卖，我建议你把苹果用温水洗，多洗一会就可以吃了。

Answer 5

吃苹果的时候到底需不需要削皮?