Question

切菜时正确的握刀姿势？

每次切菜没切多少，切完一般右手二指握刀处都疼死了，切个肉皮都压掉了 还累的要死… 切菜熟练的同志们， 说说正确的握刀姿势。

Answer 1

右手拿刀！左手半握，手指的中关节与刀成90度，而且右手拿刀切东西时抬起刀的高度不要高于左手中关节！这样就不会切到手了！我表哥是 厨师 ，他教我的，我也做过半年 配菜 工！

Answer 2

比如，以最快速度来切黄瓜左手握瓜右手斜刀切，你怕手流血，一事无成。自己琢磨吧！

Answer 3

如何正确握刀？如何正确切菜？你都会吗