Question

蔓越莓饼干怎么做

Answer 1

2分钟学会做张杰谢娜同款的「蔓越莓饼干」，青梅竹马的味道~

Answer 2

蔓越莓饼干充满浓郁的黄油香气,口感十分香脆,咀嚼后香甜的蔓越莓味道从口中弥漫开来,是一款简单快手的小饼干

Answer 3

用料

低筋面粉 90克

鸡蛋 20克

奶粉 15克

蔓越莓 (酒泡)适量

黄油 80克

糖粉 30克

做法

1、黄油放置室温充分软化成膏状

2、筛入糖粉用蛋抽打至膨松

3、油糖混合后非常细腻

4、分次加入蛋液打至融合

5、筛入低粉、桔子粉（可以换成奶粉）

6、用刮刀混合均匀

7、加入用酒浸泡一夜后蔓越梅干

8、将混合手的面团放至在保鲜膜上，面团很粘手所以全过程用刮刀操作即可

9、放入模具整形，入冰箱冷冻

10、将冻好的面团从模具中取出，回温3-5分钟

11、切片

12、切好的饼干坯排在烤盘上，注意留有一定间距，入预热烤箱180度15-20分钟

烹饪技巧

1、黄油一定要软化到位，黄油打至膨松即可，不可过度打发，否则烤时会过度膨涨，影响口感。

2、蔓越莓干用红酒或朗姆酒（也可以用温水）浸泡后沥干水份使用，否则经过烘烤会很干硬。

3、出炉后晾凉密封，可以保存较长时间。

4、各家烤箱温度都会有偏差，请根据情况适时调整烘烤时间。

Answer 4

食材：黄油75克、低筋面粉115克、白糖60克、鸡蛋、蔓越莓干35克。
做法：
1.把软化的黄油、低筋面粉、白糖倒入碗中，搅拌均匀。
2.再把鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。
3.蔓越莓干用水浸泡10分钟，加入碗中，搅拌均匀。
4.盖保鲜膜速冻10分钟。
5.搓圆成型，放入冰箱，速冻半小时至完全硬。
6.把它放到菜板上，切成5毫米的薄片。
7.把烤箱预热200℃，放入中层约15—20分钟，表面焦黄即可。

Answer 5

教你蔓越莓饼干简单又香酥可口的做法