谁知道各种蔬菜有哪些营养,对身体有什么好处?

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请各位大虾指点。
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匿名用户
推荐于2017-05-16
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蔬菜水果营养成分
水果含有丰富的维生素C、维生素A以及人体必需的各种矿物质(含量最多的是钾),不但水份含量高,还有大量的纤维质旅派裂,可以促进健康、增强孩子的免疫力,达到预防疾病的效果。不过要注意的是,有些水果的含糖量很高,如果多吃还是会变胖喔~
下表为各种常见蔬菜、水果的营养成分。
蔬菜营养分析: 高丽菜:
高丽菜含有丰富的维生素C与纤维质,能帮助消化、防止便秘;此外,还羡握有多种人体必需的微量元素,尤其是锰,可以促进新陈代谢,帮助孩子成长发育。

蔬菜营养分析: 小白菜:
小白菜富含维生素C、磷、铁、钙质及维生素B,是热量低又含有高纤维质的蔬菜,可以调节孩子的肠胃机能,还能预防皮肤病、口唇乾裂与口腔炎。

蔬菜营养分析: 菠菜:
菠菜营养价值非常的高,有丰富的蛋白质、碳水化合物及多种维生素,可以强健体魄、增加抵抗力。此外,丰富的铁质和叶酸含量,能够预防幼儿贫血与坏血病。

蔬菜营养分析: 绿花椰菜:
绿花椰菜有比一颗柳橙更多的维生素C、比一杯牛奶还多的钙,还有丰富的纤维质和维生素A,能够预防癌症。丰富的维生素K,有助於孩子骨骼的健康。

蔬菜营养分析: 胡萝卜:
胡萝卜含有丰富的维生素A,能帮助眼睛发育,预防夜盲症、乾眼病,同时还能防止细菌感染,促进骨骼和牙齿的健康。但是如果食用过量,皮肤会变成橙黄色。

蔬菜营养分析: 小黄瓜:
黄瓜含有丰富的水分和纤维质,是种清爽、热量低的蔬菜,可以解渴利尿、减轻食欲不振的现象,此外,还能预防幼儿常见的皮肤搔痒、长疹等问题。

蔬菜营养分析: 豆芽菜:
豆芽富含蛋白质、脂质、醣类、钙、磷、铁以及维生素A、E等营养素,可以预拆闭防疾病的发生、增强孩子的记忆力。而丰富的维生素B群,可以帮助消除疲劳。

蔬菜营养分析: 玉米:
玉米富含胡萝卜素、维生素C、维生素E、钙、镁和纤维质,可以预防便秘、增强孩子的体力。此外,还有多种人体必需的氨基酸,能够促进大脑细胞正常代谢。

蔬菜营养分析: 香菇:
香菇富含蛋白质、维生素B群、维生素D及矿物质,可以增强孩子的免疫力、保持骨质健康;又因为热量低且多纤维的特性,可以预防孩子便秘与肥胖的问题。

蔬菜营养分析: 蕃茄:
番茄含有蕃茄红素(Lycopene)能够预防癌症,而被美国时代杂志评选为10种现代人最佳营养食品的第一名。此外,蕃茄还有维护皮肤健康、强化骨骼的功能。

下面是几种水果:

水果营养分析: 凤梨:
凤梨有丰富的维生素C、钾、锰和纤维质,可以帮助消化,还能促进钙质吸收,有强化骨质的效果;而丰富的蛋白酵素可以促进组织复元,帮助治疗瘀肿、扭伤。

水果营养分析: 西瓜:
西瓜含有大量水份、糖份,以及丰富的维生素和矿物质,不但能够消暑解渴,还可以帮助消化、促进新陈代谢。不过吃太多,则容易引起腹泻、腹痛等肠胃问题。

水果营养分析: 莲雾:
莲雾富含水分,可以消暑止渴、解热利尿,而且热量不高,多吃也不用担心发胖。而莲雾也含有相当多的粗纤维,可以促进肠道蠕动,预防孩子便秘的问题。

水果营养分析: 芭乐:
芭乐是相当良好的维生素C来源,可以增加孩子的抵抗力,预防癌症发生,更是一种天然的镇定剂,能够帮助孩子对抗压力,减少焦虑和不安的情绪。

水果营养分析: 香蕉:
香蕉可以帮助孩子提高免疫力、改善体质、帮助排泄、改善情绪,还能使皮肤光滑细致。不过,三岁以下的婴幼儿,肠胃机能仍不够强健,并不适合吃太多香蕉。

水果营养分析: 苹果:
苹果富含维生素C、维生素E和β胡萝卜素,可以降低体内不好的胆固醇,有效地预防心脏病和癌症。此外,苹果更是天然的整肠药,能够强健孩子肠胃功能。

水果营养分析: 柳橙:
柳橙含有大量的维生素C、锌和叶酸,可以帮助孩子开胃整肠、加速伤口愈合,有效地预防感冒与坏血病。此外,还能协助钙质、铁质的吸收,有助於成长发育。

水果营养分析: 葡萄:
葡萄含有丰富营养素,包括:醣类、纤维质、有机酸以及多种维生素和矿物质,可以健全肠胃功能,促进食欲、帮助消化,还能预防贫血,增强孩子的体力。

水果营养分析: 草莓:
草莓的维生素C含量相当丰富(大约是苹果的十倍),还有丰富的有机酸,不但能够增强孩子的抵抗力,还可以预防感冒、防止牙龈出血、预防泌尿道感染。

水果营养分析: 木瓜:
木瓜含有大量维生素A和C、钙、磷及纤维素,可以保护眼睛,有助於肠胃功能。此外,木瓜的蛋白分解酵素、番瓜素,可以帮助消化,分解多余的脂肪。

水果营养分析: 杨桃:
杨桃有相当多的水分,还有丰富的糖份、有机酸、矿物质以及维他命B1、B2、C等营养素,可以帮助消化、生津止渴,还能舒缓声音沙哑、喉咙疼痛等问题。

最后祝愿您笑口常开 身体健康!
匿名用户
推荐于2018-09-26
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白菜

简介:

大白菜古时又叫菘,有“菜中之王”的美名,据说这是齐白石老先生提出来的。齐老有一幅写意的大白菜图,并题句说:“牡丹为花中之王,荔枝为百果之先,独不论白菜为蔬之王,何也?”于是“菜中之王”的美名不胫而走,流传开来。在我国北方的冬季,大白菜更是餐桌上必不可少的,故有“冬日白菜美如笋”之说。大白菜具有较高的营养价值,有“百菜不如白菜”的说法。

功效:

美国纽约激素研究所的科学家发现,中国和日本妇女乳腺癌发病率之所以比西方妇女低得多,是由于她们常吃白菜的缘故。白菜中有一种化合物,它能够帮助分解同乳腺癌相联系的雌激素,其含量约占白菜重量的1%。秋冬季节空气特别干燥,寒风对人的皮肤伤害极大,而白菜中含有丰富的维生素,多吃白菜,可以起到很好的护肤和养颜效果。白菜中的纤维素不但能起到润肠、促进排毒的作用,还能促进人体对动物蛋白质缺贺的吸收。中医认为白菜微寒味甘,有养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒之功。民间也常说:鱼生火,肉生痰,白菜豆腐保平安。

适合人群:大众人群均合食用。

适用量:每次100克。

温馨提示:切白菜时,宜顺丝切,这样白菜易熟。烹调时不宜用煮焯、浸烫后挤汁等方法,以避免营养成分的大量损失。白菜在腐烂的过程中产生毒素,所产生的亚硝酸盐能使血液中的血红蛋白丧失携氧能力,使人体发生严重缺氧,甚至有生命危险。
油菜

简介:

油菜颜色深绿,帮如白菜,是十字花科的植物。油菜的营养成分含量及其食疗价值可称得上诸种蔬菜中的佼佼者,据专家测定,油菜中含多种营养素,其中所含的维生素C比大白菜高1倍多。

功效:

油菜中含有丰富的钙、铁和维生素C,胡萝卜素也很丰富,是人体黏膜及上皮组织维持生长的重要营养源,对于抵御皮肤过度角化大有脾益。爱美人士不妨多摄入一些油菜,一定会收到意想不到的美容效果。油菜还有促进血液循环、散血消肿的作用。孕妇产后淤血腹痛、丹毒、肿痛脓疮可通过食用油菜来辅助治疗。美国国立癌症研究所发现,十字花科蔬菜如油菜可降低胰腺癌发病的危险。

适合人群:一般人都适合食用。

适用量:每餐150克。

温馨提示:食用油菜时要现做现切,并用旺火爆炒,这样既可保持鲜脆,又可使其营养成分不被破坏。吃剩的熟油菜过夜后就不要再吃,以免造成亚硝酸盐沉积,易引发癌症。

香菜

简介:

香菜也就是芫荽,又名胡荽,是由西汉张骞出使西域时引入的。它的嫩茎和鲜叶有种特殊的香味,常被用作菜肴的点缀、提味之品,是人们喜欢食用的佳蔬之一。

功效:

香菜中含有许多挥发油,其特含扮衡殊的香气就是挥发油散发出来的。它能祛除肉类的腥膻味,因此在一些菜肴中加些香菜,即能起到祛腥膻、增味道的独特功效。《本草纲目》称“芫荽性味辛温香窜,肉通心脾,外达四肢”。在实际生活中它确实具有芳香健胃、祛风解毒之功,能解表治感冒,具有利大肠、利尿等功能,能促进血液循环。

适合人群:老少皆食用。患感冒及食欲不振者、小儿出麻疹者尤其适合。

适用量:每次3~10克。

温馨提示:腐烂、发黄的香菜不要食用,因为这样的香菜已没有了香气,根本没有上述作用,而且可能产生毒素。服用补药和中药白术、丹皮时,不宜服用香菜,以免降低补药的疗效。患口臭、狐臭、严重龋齿、胃溃疡和生疮者不宜食香菜。

西葫芦

简介:

又名美洲南瓜,是南瓜的变种。西葫芦以皮薄、肉厚、汁多、可荤可素、可菜可馅而深受人们喜受。

功效:

中医认为西葫芦具有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结的功能。可用于辅助治疗水肿腹胀、烦渴、疮毒以及谈做肾炎、肝硬化腹水等症。西葫芦含有一种干扰素的诱生剂,可刺激机体产生干扰素,提高免疫力,发挥抗病毒和肿瘤的作用。西葫芦富含水分,有润泽肌肤的作用。

适合人群:一般人都可食用。

适用量:每次82克。

温馨提示:不宜生吃,烹调时不宜煮得太烂,以免
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匿名用户
2013-11-30
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最佳蔬菜:红薯既弯培知含丰富中弯维生素,又是抗癌能手,为所有蔬菜之首。其次是芦笋、卷心菜、花椰埋消菜、芹菜、茄子、甜菜、胡萝卜、荠菜、苤兰菜、金针菇、雪里红、大白菜。
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匿名用户
2013-11-30
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根据蔬菜所含营养成分局基的高低,将它们分为甲、乙、丙、丁4类。
甲类蔬菜
  富含胡罗卜素、核黄素、维生素C、钙、纤维等,营养价值较高,主要有小白菜、菠菜、芥菜、苋菜、韭菜、雪里红等。
乙类蔬菜
  营养次于甲类,通常又分3种。第一种含核黄素,包括所有新鲜豆类和豆芽;第二种含胡萝卜素和维生素C较多搏尺,包括胡萝卜、芹菜、大葱、青蒜、番茄基腊高、辣椒、红薯等;第三类主要含维生素C,包括大白菜、包心菜、菜花等。
丙类蔬菜
  含维生素类较少,但含热量高,包括洋芋、山药、芋头、南瓜等。
丁类蔬菜
  含少量维生素C,营养价值较低,有冬瓜、竹笋、茄子、茭白等。
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