Question

如何做红烧猪蹄

Answer 1

红烧猪蹄
标签： 美容食谱猪肉大众菜咸香美食红烧猪蹄花生美容健脾
难度：配菜(中级) 时间：30-45分钟
主料
猪蹄2只 花生仁一小碗
辅料
冰糖适量 大料适量
花椒少许 葱适量
姜适量 酱油少许
料酒少许 盐少许
花生油适量
红烧猪蹄的做法步骤
. 猪蹄治净，斩成小块。
. 花生仁用水浸泡1小时。
锅里放清水，加入料酒、葱段、姜片、猪蹄，烧开后撇去浮沫。
. 捞出冲洗干净备用。
电压力锅放水、盐、姜、大料、花椒和猪蹄块，煮15分钟。
将猪蹄块捞出沥干水分。
. 锅内放油烧热，放冰糖炒至融化成红色。
加入花椒大料爆出香味。
加入葱、姜、料酒、酱油。
放入猪蹄翻炒上色。
. 加水没过猪蹄。
烧开后加盐调味。 盖上盖用小火烧至猪蹄软烂。
改大火收至汤汁浓稠即可。

小贴士
1. 猪蹄斩成小块更容易煮烂，而且吃的时候也方便。
2. 飞水的时候加点料酒、葱姜能去除猪蹄的肉腥味。
3. 用冰糖炒糖色颜色更漂亮。
4. 猪蹄不易煮烂，用电压力锅可以节省很多时间。
5. 煮猪蹄的时候放花生米可以使汤更有营养，还有解腻的功效。
6. 大火烧开，小火慢炖，大火收汁。求采纳

Answer 2

道菜味道可口，营养价值丰富，具有美容养颜的功效

Answer 3

你知道红烧猪蹄怎么做才好吃吗？

Answer 4

红烧猪蹄怎么做？猪蹄冷水放入锅中加入料酒炒出，里面加入花角八角，桂皮山楂干，黄豆酱老抽生抽，冰糖盐，倒入两斤黄酒，锅中炖即可。

Answer 5

猪蹄剁小块放入锅中加入盐鸡精十三香 炖一小时 加入黄豆在炖十分钟 出锅即可