Question

每1千克糖在人体内氧化分解可以产生多少千卡热能

Answer 1

1糖不会使人肥胖 西方流行病学研究表明，对食糖吸收多的人不会发胖。首先，过量的碳水化合物会分解、燃烧而不会转化为脂肪，脂肪是肥胖的主要因素。其次，食糖可以抑制食欲，人们从食糖中获取能量，自然会减少脂肪的摄取。 任何形式的能量过分摄取均会导致肥胖症，保持能量平衡是预防的关键。糖及淀粉是人体总能量摄取的一部分，而且它们与脂肪相比有较低的能量密度，加之有证据显示，糖及淀粉一般不会转化成脂肪，所以说糖本身导致肥胖的说法是毫无科学根据的，是不正确的[8、11]。 2糖不会造成糖尿病 造成非胰岛素依赖性糖尿病（NIDDM）的原因是细胞层次上的胰岛素抗原，也称作葡萄糖不耐性。糖的摄取不是这种临床病症的发起原因。事实上，导致NIDDM发病原因最主要的因素是肥胖症。 常见病学研究结果发现，所的正在经历迅速的文化及传统饮食习惯改变的人群中均有很高的非胰岛素依赖性糖尿病（NIDDM）发病率。毫无疑问，这里有遗传的因素，虽然确切的遗传模式还没有得到证实，但导致肥胖症的食谱及生活方式很明显地会影响发生非胰岛依赖性糖尿病的危险[8]。 吃糖绝不会引起糖尿病，而且糖尿病患者也可以吃糖。以前人们总是认为所有糖类会被吸收，引起血糖的急剧升高。但研究表明，吃糖和吃淀粉类食物一样，只会引起正常血糖含量的增加，适量吃糖不会加重病情，因此糖尿病患者也可以适量吃糖。
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