Question

黄玉参 的 产地 和 作用!

黄玉参 的 产地 和 作用! 如何辨别参的产地和质量!

Answer 1

黄玉参（光参（海参分为刺参和光参两种）中品质最好的）主要产于南海。

黄玉参皂甙含量比刺参高，酸性粘多糖适中，药用价值比较好，对中老年人、肿瘤患者、体弱者和脑力劳动者较好。

黄玉参颜色原为土黄色，干货偏白一些，形状为圆筒形，背部有许多疣状突起，腹面略微平坦。

扩展资料

光参与刺参的主要区别

1、刺参背部有刺，光参没有。

2、刺参以大连刺参为代表的灰刺参和梅花刺参的营养价值最高，而相比刺参，光参的营养价值则低得多。

3、刺参一般作为滋补品长期滋补养生食用，吃法和发泡均怕油和醋，而光参则一般是南方家庭作为菜料用。

4、梅花参以外的刺参一般长得不大，而光参如茄子参之类的长得明显比北方刺参要大，因为活体形体类似茄子，所以我国南海产的光参很多被称之为茄子参。

参考资料来源：百度百科-黄玉参

Answer 2

从外表看：劣质海参呈灰黑色，形体饱满，微透盐晶，刺秃、且相距5毫米左右，用手磨擦其表皮，手上可染上黑色。 从内部看：劣质海参用手掰开后，其内部充满灰黑色杂质。 体形完整端正。这一点非常重要，因为这可以说明海参的新鲜程度和质量。不完整的海参往往是商贩将腐败部分去除后剩下的；另外，体形歪曲干瘪则说明此海参捕捞已久此类海参容易被微生物污染而造成变质； 够干，即含水量小于50％。由于海参价格昂贵，故水分含量越低越实惠。而有些商家为了谋取高额利润，往往在海参中掺入过多的水分，这不仅使消费者在价格上吃亏，而且水分含量过高有利于微生物的生长繁殖，不利于海参的保存和保质； 3.淡口、结实而有光泽。是否结实、有光泽，说明海参的营养丰富程度。在食物丰盛的海域中生存的海参生长发育成熟，营养物质含量高，价值自然也高； 4.大小均匀，腹中无沙。有些商贩为牟取暴利，采用非法手段，往海参腹中填充沙子，以增加重量。 至于产地实在无法辨别,只能去有信誉的地方买咯...没办法..只要质量好就可以了.

Answer 3