Question

第一次面包没有烤熟!可以进行第二次烘烤吗?

Answer 1

第一次面包没有烤熟，是不可以进行第二次烘烤的。

一般来说，软质面包普遍是用平炉来烘烤的。烘烤的时间普遍不是很长，而且温度一般来说在200度左右。因为如果长时间烘烤的话，软质面包的口感会很干燥。这样后期成品的销售量就一定会大打折扣。而如果使用热风炉来烘烤的话，面包本身就会比较干燥。

其次，便是松质面包，也即是所谓的丹麦面包。丹麦面包如果放在平炉当中烘烤的话，其口感会比较酥脆一点。拿在手中，也很容易松散。因此建议丹麦面包最好用热风炉烘烤。因为热风炉可以在短时间内将面包本身的水分蒸发掉。

扩展资料：

烤面包的介绍如下：

不同品项的面包在烘烤的过程当中，也有很多的细节需要注意。一般来说，诸如软质面包，在前期入炉不久时，最好不要轻易开炉门。因为炉门在前期开得过于频繁的话，会导致面包的后期膨胀力无法达到最好。

而在欧法式面包进炉之后，是需要喷上蒸汽的。因为喷了蒸汽的欧法式面包的表面更加光泽，表皮更加硬脆一点。当然，如果水蒸气喷得太多也会影响面包暴口的造型以及后期的烘烤。

参考资料来源：凤凰网-烘焙冷科普：你饿不饿？我烤个面包给你吃

参考资料来源：人民网-吃面包的几个小细节 烤面包片更适合胃病患者

Answer 2

已经来不及没用了，要是取出时间极短，20到30秒之内估计还可以复烤挽救，一旦出炉暴露在常温下时间过长，面包表面水分挥发过度而凝固，与内部的热量循环过程被破坏，这时再烤只会表面焦黑碳化，内部却无法获得足够热量，时间长了，外面黑了焦了，里面还是夹生的。

Answer 3

可以的，刚拿出来发现没熟可以继续烘烤

Answer 4

当然可以

Answer 5

刚刚烤了一盘面包 打开后撕开中间看到没熟 马上放回烤箱 盖上锡纸 继续烤了十分钟后 熟了 只要取出时间很短回炉应该没事