Question

一般情况下,用什么材质的桶贮藏葡萄酒

Answer 1

一般情况下用橡木桶最好
用橡木桶陈酿葡萄酒应该使酒获得平衡、完整的感官质量。橡木香气是木桶贮藏的葡萄酒中最常见的香气。经过木桶贮藏，葡萄酒逐渐氧化成熟，橡木桶价格和本身的橡木桶质量有直接关系，挑选最好橡木原材料，橡树结构特性，具坚硬、易弯曲和防水的特点，进行精密加工，每一个橡木桶都是经过严格的要求来完成，密封性强，开封后保存时间长，将葡萄酒放人橡木桶中贮藏，充分和葡萄酒结合起来，葡萄酒带着橡木香气.同时，橡木中的鞣酸单宁、橡木内酯等物质进入到葡萄酒中，参与葡萄酒的香气与味感平衡。在一定程度上能够调节木桶的陈酿特点和橡木对葡萄酒的作用效果。橡木与葡萄酒结合会改善葡萄酒的质量。将葡萄酒与橡木进行搭配时，应该考虑的质量是木头应具有圆润感，轻的和温暖的颜色，带有浓郁优雅的风味。
橡木香气是木桶贮藏的葡萄酒中最常见的香气。经过木桶贮藏，葡萄酒逐渐氧化成熟，同时，橡木中的鞣酸单宁、橡木内酯等物质进入到葡萄酒中，参与葡萄酒的香气与味感平衡。橡木香气的种类与含量首先取决于树种与产地，其次是干燥和烘烤水平。优质葡萄酒应该是葡萄酒自身的香味与橡木的香昧平衡与和谐。因此，识别橡木香气及其影响因素对于选择与控制橡木桶贮藏条件尤为重要。
当然，短期储藏可以用玻璃容器也可以

Answer 2

橡木材质的桶是比较好的!因为葡萄酒的酿造过程是在橡木桶里发酵的,如果你用心点,你可以发现,很多葡萄酒的瓶塞都是橡木制的,而且贮存葡萄酒最好把酒瓶躺卧,这样可以让酒体与橡木瓶塞接触,也能更好的延长酒的寿命!呵呵!我就是做这一行的啊,一点小小的建议,有空常联系!

Answer 3

橡木材质的桶是比较好的!因为葡萄酒的酿造过程是在橡木桶里发酵的,如果你用心点,你可以发现,很多葡萄酒的瓶塞都是橡木制的,而且贮存葡萄酒最好把酒瓶躺卧,这样可以让酒体与橡木瓶塞接触,也能更好的延长酒的寿命!呵呵!我就是做这一行的啊,一点小小的建议,有空常联系!

Answer 4

橡木材质的桶是比较好的!因为葡萄酒的酿造过程是在橡木桶里发酵的,如果你用心点,你可以发现,很多葡萄酒的瓶塞都是橡木制的,而且贮存葡萄酒最好把酒瓶躺卧,这样可以让酒体与橡木瓶塞接触,也能更好的延长酒的寿命!呵呵!我就是做这一行的啊,一点小小的建议,有空常联系!

Answer 5

1.对白兰地、威士忌、朗姆等酒类来说，若欲使其陈化老熟，则橡木桶的功劳是不可忽视的。尤其是法国白兰地，在蒸馏以后已失去生命力，唯有借助橡木桶中单宁等成分的作用才能改善酒质，并得到醇化的效果。
2.橡木材质的桶是比较好的!因为葡萄酒的酿造过程是在橡木桶里发酵的,如果你用心点,你可以发现,很多葡萄酒的瓶塞都是橡木制的,而且贮存葡萄酒最好把酒瓶躺卧,这样可以让酒体与橡木瓶塞接触,也能更好的延长酒的寿命!