Question

花甲的内脏可以吃吗

Answer 1

不能吃。

1. 花甲的肠胃不可食用，里面含有大量泥沙和消化残渣。

2. 食用前应该用清水浸泡一个小时左右，并且去除肠胃。

扩展资料：

花甲内脏怎么清理？

1. 将花甲的外表清洗清洁，使花甲吐清洁沙子；烧锅热水，加少许的白酒，水开后将花甲倒入。

2. 花甲搅动一下，煮3分钟左右，开口后即可；将开口的花甲迅速捞出，过冰水快速降温晾凉。

3. 然后将花甲拿起来，用牙签将花甲的内脏挑出；挑出内脏后用凉白开水漂洗一下花甲即可。

参考资料：花甲百度百科

Answer 2

严格来说，花甲壳不能吃，内脏也不能吃。但是在日常生活中，如果不怕吃到沙子，那么花甲壳里的东西都可以食用。

下面列举几种去除花甲里沙子的方法。

1.加热冲洗法

将花甲倒入热水锅中煮，这时花甲“呯呯”的一个一个都把壳打开了。用筷子翻下，等花甲壳全部打开，将锅连同花甲一起放入自来水下冲晾，然后用手一个一个将花甲内壳和花甲肉，放在自来水下冲洗干净。这种方法100%可去除花甲的沙子，方法最有效，强烈推荐使用。

2.温盐水浸泡清洗法

首先，将花甲放入一盆温水中，并在温水中加入盐巴和油，用量根据盆里的水来定。这样的做法可以模仿花蛤的生长环境，从而使其张开贝壳有利吐沙。而放入油的作用是使水面形成一层油膜，能够将水与空气分隔开来，让花蛤在水中缺氧而加快呼吸，从而加快吐沙进度。

然后，静置两到三个小时以后，多数花甲都把贝壳张开，而且水浑浊不清，这时候花甲吐沙过程就完成了。如果想缩短吐沙时间，我们可以用手来回搅动盆内的水，并且反复换水，这样几分钟就可以让花蛤吐尽泥沙了。

3.水煮冲清洗法

首先，将锅内倒满水，放入花甲用水煮。当锅内的水开了的时候，花甲的壳基本也全部打开，这时候将水倒掉，再用水将花甲冲洗一次就可以将泥沙清理干净。

4.用醋清洗花甲

在清水里加入小半碗醋，把花甲放里面泡养2小时左右，这样花甲里的沙子基本上可以处理干净。

5.铁容器清洗法

把花甲放在铁容器里，大力的颠颠它们，这样花甲会吐出沙子，反复几次可以很干净。另外也可以在水里放铁钉，让花甲在里面泡几个钟，这样也能够把花甲清洗干净。

扩展资料

花甲即花蛤，因粤语花蛤与花甲同音，花蛤被人写作花甲。花蛤是海南地区称芒果螺，是一种软体动物，长约3厘米，壳卵圆形，淡褐色，边缘紫色。生活在浅海底。贝壳较瘦长，是长卵圆形。

蛤蜊肉以及贝类软体动物中，含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7—胆固醇和24—亚甲基胆固醇，它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用，从而使体内胆固醇下降。它们的功效比常用的降胆固醇的药物谷固醇更强。

人们在食用蛤蜊和贝类食物后，常有一种清爽宜人的感觉，这对解除一些烦恼症状无疑是有益的。中医认为，蛤蜊肉有滋阴明目、软坚、化痰之功效，有的贝类还有益精润脏的作用。

有宿疾者应慎食，脾胃虚寒者不宜多吃。

参考资料：百度百科—花甲

Answer 3

花甲的内脏可以吃。

花甲里面的内脏其实是能吃的，可以说，只要花甲吐沙干净了就可以吃的，里面的黑色部分不一定要剔除。花甲里面的黑色部分是肠腺和海泥，肠腺里虽然有花甲食用完未完全消化的食物，也有一些代谢废物，但花甲生活在浅海海底，吃的浮游藻类和少量浮游生物，饮食比较干净，所以吃了也没什么关系。

而海泥的话，花甲多少都会有一些残留，吃下去对身体也无害。要是在没有煮熟之前撬开壳清洗花甲的话，海泥会被清洗的很干净，但是等你下锅的时候，这些壳受热之后又会重新闭合，就没那么入味，而且吃起来很麻烦。所以要不要吃黑色部分就看个人了，如果不嫌麻烦可以剔除掉不吃，嫌麻烦的只要让花甲吐沙干净就行了。

扩展资料：

有黑色部分的花甲烹饪出来既不影响口感也不影响健康。花甲属于贝壳类海鲜，它的壳外和壳内都可能有泥沙残留，如果不清洗干净，就会影响口感。在喝花甲芥菜汤的时候如果吃出泥沙，那种感觉肯定是不好的，所以要把花甲洗净后再煮。在洗花甲的时候，把花甲放在手中搓洗干净壳外的泥沙，然后用清水冲洗三遍。

吃花甲前一定要清洗干净，否则就会直接影响到口感，所以要让花甲吐泥沙是很重要的。花甲以及贝类软体动物中，含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7—胆固醇和24—亚甲基胆固醇，它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用，从而使体内胆固醇下降。它们的功效比常用的降胆固醇的药物谷固醇更强。

参考资料：花甲清洗不干净影响口感 教你3种花甲简单吃法——人民网

Answer 4

花甲的肠胃不可食用，里面含有大量泥沙和消化残渣，食用前应该用清水浸泡一个小时左右，并且去除肠胃。

花甲又称为蛤蜊，蛤蜊肉以及贝类软体动物中，含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7—胆固醇和24—亚甲基胆固醇，它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用，从而使体内胆固醇下降。它们的功效比常用的降胆固醇的药物谷固醇更强。

扩展资料：

花甲不去出内脏的话就需要将花甲养殖过夜，使肠道中的成分排泄出来，这样才可以保障花甲的干净程度。

通常常用的做法是：将清洗干净的花甲平铺在大烤盘之类的容器上，然后用海盐或者海水精调配海水，注入大烤盘上，保证海水没过花甲壳即可，在烤盘上铺一层报纸，将烤盘放在10摄氏度一下的环境中保存1天即可，然后再次清洗花甲，即可烹饪食用。

参考资料：百度百科-花甲

Answer 5

我们在食用花甲是要知道花甲的肠胃是不可食用的，里面含有大量泥沙和消化剩余的残渣，食用前应该用清水浸泡1小时左右，并且去除肠胃，才可食用。

花甲又称为蛤蜊，蛤蜊肉以及贝类软体动物中，含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7—胆固醇和24—亚甲基胆固醇，它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用，从而使体内胆固醇下降。它们的功效比常用的降胆固醇的药物谷固醇更强。

扩展资料：

花甲的营养价值

1、蛤肉含糖类,蛋白质,脂肪,菸酸,无机盐,维生素A、B1、B2。蛤壳含碳酸钙、磷酸钙、矽酸镁、碘及溴盐等。

2、蛤蜊的钙质含量,在海鲜中颇为凸出。以100公克重的蛤蜊为例,钙质含量就有130毫克,虽然不能跟奶制品相提并论,但也算是不错的钙质源。

3、蛤蜊的维生素B12含量也很丰富。B12关系到血液代谢,缺乏者可能出现恶性贫血,尤其是胃部手术后的患者,B12吸收率较差,可以多摄取一些蛤蜊。

参考资料：百度百科-花甲