Question

鲤鱼怎么做好吃？

Answer 1

材料
鲤鱼1条、大葱1棵、蒜3瓣、生姜50克、青椒1个、小尖椒5个，花椒粉、料酒、白糖、醋、盐、味精、淀粉、料酒适量；植物油500克（实耗50克）

做法
1、鲤鱼宰杀洗净，剔去神经线，两侧打花刀，用花椒粉、盐、料酒腌制10分钟。
2、姜蒜切片，葱切丝，青椒切丝。
3、锅内放500克植物油，烧热，腌制好的鱼拍上干淀粉，入锅炸透，盛盘。
4、锅内留油，放入姜葱蒜、小尖椒炒出香味，水淀粉、糖、醋、盐、味精加适量水调成汁，烹入。
5、汁烧开后浇在炸好的鱼上，撒青椒丝作点缀。

Answer 2

关于鱼肉的营养价值，少数人还是存在一定的认识误区。

养殖户喜欢给鱼饲料里添加些化学药物，为的是杀菌消毒。一来冬天的鱼类相比之下营养价值下降不少，蛋白质含量还比不上吃鸡蛋补得多；再者，市场上售卖的养殖鱼，先不说喂的是植物饲料还是化学饲料，单看养殖池的卫生条件，根本没法看。虽然营养学家宣称鱼肉中含有较高的营养成分，然而海洋生物监测中心调查采样发现，目前淡水鱼类和海洋鱼类的肉质中普遍沉积有生物毒素。这些毒素可能来自于废水或原油污染，少数至少我咨询过医师，医师指出，由于环境中普遍存在细菌，在怀孕期间若是吃太多药，会导致体内病菌的抗药性增强，导致胎儿出生后免疫力偏低，易变得体质虚弱。甚至有些药物是孕妇忌用的，尤其是抗生素药物，而这些都被用在水产养殖里。

因而同事都建议我别吃太多鱼肉。

如果是要给孕妇补充营养的话，建议不要购买河鱼或深海鱼，虽然人工养殖鱼类可能涉及到饲料添加激素或投喂化学药物的问题，不过目前还是比较安全的。

Answer 3

黄焖鲤鱼这道菜很多地方都有,今天给大家分享湖南的黄焖鲤鱼做法,做的时候味道可以稍微咸一点,不仅鱼肉很好吃,汤也是很好喝的。

Answer 4

鲤鱼剁成大一点的块，青辣椒切成丝，再准备点大蒜生姜和柴苏，起锅烧油，先把鱼块煎一下，再倒入清水，放入生姜紫苏炖十多分钟，然后放入辣椒调一下味，煮两分钟即可。

Answer 5

凉水下锅，花刀，葱姜蒜花椒大料辣椒下入鲤鱼，蚝油酱油煮熟。