Question

蜂蜜蛋糕怎么做？！！？？

Answer 1

Answer 2

食材明细：低筋面粉（45克） 中等鸡蛋两个 蜂蜜一大勺 砂糖30克
橄榄油一勺 焦糖酱少许

做法：1、首先将砂糖蜂蜜倒入碗中；2、将鸡蛋打入碗中；3、将碗放入另一个装有40度温水的大碗中，开始使用手持式打蛋器，先以低速搅打；4、等到形成颜色变浅，体积膨大，有细泡出现时，转为高速搅打；5、鸡蛋的颜色会越来越浅，不要着急，耐心的继续搅打；6、直到将鸡蛋打发到非常浓稠，提起打蛋器的，搅打棒上的蛋糊不会滴落，而且打蛋器打出的纹路能维持比较长的时间；7、筛入一半的低粉，像炒菜那些上下翻动搅拌；8、最后加入色拉油搅拌均匀；9、 搅拌均匀的面糊大力震两下，装入模具中，约八分满；10、放入预热190的烤箱烤约15分钟就好了。

小窍门：1、全蛋在40度左右的温度下最容易打发，所以采用将打蛋盆坐在热水里的方式，让全蛋液温度升高，会有利于鸡蛋的打发。但温度不可过高，否则也会影响鸡蛋的打发以及蛋沫的稳定性。
2、全蛋的打发比蛋白要困难。推荐用电动打蛋器。如果用手动打蛋器，很难打发到位。
3、必须使用无味的植物油，大豆油、玉米油都可以，切记不要使用茶油、花生油、橄榄油之类味道特殊的油，否则做出的蛋糕口感就很怪异了。
4、鸡蛋的打发要彻底，同时和面粉搅拌的时候，一定要注意手法。如果打发不当或者搅拌不当，会影响蛋糕的松软，甚至导致蛋糕根本膨发不起来。
使用的厨具：电烤箱

Answer 3

蜂蜜蛋糕怎么做
主料
低筋粉
80g
鸡蛋
100g
蜂蜜
40g
白砂糖
40g
辅料
植物油
30ml

步骤

1.准备用料

2.将鸡蛋磕入大碗，加入蜂蜜和白砂糖

3.隔热水用打蛋器搅打

4.先用慢速打至泡沫变稠

5.再用高速打至浓稠

6.提起打蛋器时，滴落的蛋糊可以在蛋糊表面划出花纹并且不会马上消失

7.筛入低筋粉

8.翻拌均匀

9.加入植物油

10.翻拌均匀

11.将蛋糕糊倒入纸模

12.放入预热190度的烤箱，中层，烤约15-20分钟

13.表面金黄 出炉

Answer 4

老式蜂蜜蛋糕的做法

Answer 5

蜂蜜小蛋糕怎么做？