自晒萝卜干的做法
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1）将买回来的萝卜清洗干净。
2）将萝卜一分为二然后切长条。
3）用盐（看萝卜的多少）腌制萝卜过夜（目的让萝卜出水）
4）第二天将腌出水的萝卜去掉水份。
5）找一个装菜的菜兜将萝卜条竖着摆放然后放到玻璃窗下（我放在暖气通风口边）
6）经过两天的隔窗晒，萝卜基本晒干（如果想吃更干的可以多晒一天）
7）将晒好的萝卜用水搓洗干净然后切丁。
8）准备辣椒干和蒜米。
9）炒锅热油爆香辣椒干和蒜米然后放萝卜干下去加少许生抽和糖翻炒入味即可。
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上海大鼓餐饮管理有限公司
2018-06-11 广告
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