Question

有谁用过全自动包子机做出来的包子和手工做的口感有差别吗？

Answer 1

总体说来，机器包子是标准化的产物，而手工包子是手工艺品，在标准的基础上，制作者可以根据自己的经验做很多细微的调整，这种调整就带来了更进一步的美味。

• 手工做包子包括三个方面：从粉到面皮、调馅儿和把馅儿包进去。
  手工和面很重要，想补充的是，各个品种面粉的吸水率不一样，同样分量的面粉和水和成的面团在手里的软硬程度经常不一样，于是就要根据自己的经验来加水或者加粉，以获得完美的手感。

• 如果用机器揉面，面团不会这样细微的调整，通常就是按常见比例把面粉和水放进去随它去了。

• 另外就是发面的感觉也不一样，机器都是走标准化的，标准的温度和湿度，但自家发面就可以调整时间，有时候时间到了可是感觉没到，会让它多发一会儿。

• 调馅儿没太大区别。因为全自动包子机的馅儿也是先做好放进去的。

• 包馅儿方面，手工包包子的包子皮是手工捏剂子然后擀出来的，把馅儿放在皮中间然后捏起来。擀出来的面皮会比较筋一点，机器就是自动切割的，这也算是个区别吧。
  
  

Answer 2

自动化包子机,比手工做的好吃吗全自动包子机操作

Answer 3

因为全自动包子机的馅儿也是先做好放进去的。包馅儿方面,手工包包子的包子皮是手工捏剂子然后擀出来的,把馅儿放在皮中间然后捏起来。

Answer 4

包子皮比较没有嚼劲。手工的比较松软。最近我们这边卖的包子全是包子机做的，口感和手工的真的不一样，一吃就知道了