Question

什么牌子的酵素好？淘宝上买的感觉有点假……

Answer 1

酵素是个唬人的东西。
　　酵素其实是个日语词汇，日本人把酶叫做酵素，先是被引进台湾，后又进入大陆。由于这个词汇从国外引进，很是能唬住一些人，所以很多保健品非常喜欢用这个词汇。但是，目前流行的所谓‘酵素’类产品，大多是糖和水果进行发酵之后的产品，说简单一点就是水果泡菜加上低度甜味水果酒的混合物。其中有糖分，有多种有机酸，有酒精等成分，也有少量维生素。而目前市面上的酵素产品有些是粉末状、片剂，有些是酵素原液。但无论如何，它们和酶其实已经不是一回事了，效果也相去甚远。
　　而酶是蛋白质，口服后在胃酸、消化液中的蛋白酶作用下会变性甚至分解，也就没有生物活性了。说酵素能排毒、清宿便是没有意义的。
　　如果酵素“清脂”、“排毒”真的很有效，那只能怀疑是非法添加了某些成分。
　　很多排毒减肥产品里面都有决明子、番泻叶等成分，这种产品对高血脂、脂肪肝的人有一定作用，但是长期服用会造成电解质紊乱、蛋白质缺乏，人的肠子失去自我律动能力，蠕动能力差，会造成消化不良。尤其是未生育的女性长期服用所谓的“排毒”产品的话，生育时很可能因为体质太弱、营养不良、贫血而使得胚胎失去活力。
　　总之，正常吃三餐饭的情况下，只靠服用‘酵素’产品就能减肥，不靠谱。而有些酵素产品还宣传能治疗糖尿病，这就更不靠谱了。

追问

明白了，谢谢你，差点就上当了

Answer 2

更正一下楼上的，酵素不是酶！酵素，即植物发酵液，是指一些新鲜蔬菜、水果、糙米、菇类、药食同源中药等植物原料经榨汁或萃取工艺后再添加益生菌发酵，产生的含有丰富多糖、低聚糖、有机酸、矿物质、酚类、萜类等营养成分及生物活性物质的混合液。

Answer 3

酵素这种产品主要是看发酵品质的，
一般发酵超过三百天才是好的。
然后就是复合型酵素，
多种水果蔬菜发酵出来的，微信： hysj137
（也可复制）
最后看能否分解平时所吃的食物，如鸡蛋、淀粉、酒精等底物，
发酵的工厂也要合格，酵素不建议自制，因为菌种不能控制。
吃法：
每天早上早饭前半小时，或者下午空腹吃
睡觉之前吃也可以，吃完记得多喝水，
想用的话

Answer 4