Question

香辣牛肉酱怎么做

Answer 1

香辣牛肉酱的做法：

香辣牛肉酱

主料：牛肉100克。

辅料：辣椒2个，大酱2勺，葱1根，花椒粉2克，鸡精2克。

制作过程：

1、准备好大酱。准备好辣椒。

 

2、辣椒切粒。葱切粒。

 

3、牛肉洗净切小丁。

4、锅中加油烧热，放入牛肉和葱花，加适量的花椒粉，大火炒熟牛肉。

5、放入辣椒炒至断生，放入大酱翻炒一下。

 

6、加适量的鸡精炒匀即可。

7、出锅。盛入碗里，即可食用。

健康功效：补脾胃，益气盘，强筋骨，化痰息风。

香辣牛肉酱的营养价值：

牛肉性平，味甘。归经脾，胃。具有补脾胃，益气盘，强筋骨，化痰息风之功效。适宜贫血、久病体虚、营养不良、筋骨酸软、术后、体力劳动者、运动员、贫血。禁忌高血脂、湿疹、疮毒、瘙痒、肝肾炎。特点牛肉补气，功同黄芪。

Answer 2

食材用料：

鲜朝天椒适量

牛肉适量相克食物

甜面酱适量

黑白芝麻适量

葱姜蒜适量

酱油适量

料酒适量

白糖适量相克食物

菜谱做法：

1.看看原料吧

2.牛肉和葱姜一起剁碎。

3.鲜朝天椒洗净去蒂，切碎。

4.将朝天椒和大蒜放在蒜罐中用蒜锤子捣烂。

5.锅中油烧热，放入牛肉煸炒。

6.牛肉炒干水分，放少许料酒，放入捣烂的辣椒。

7.牛肉炒干水分，放少许料酒，放入捣烂的辣椒。

8.炒出红油，放入甜面酱。

9.等炒出酱香味，放入酱油水白糖熬制。

10.熬好的辣酱，撒上黑白芝麻即可出锅。

Answer 3

食材明细
牛肉1.5斤
花生210g
甜面酱450g
豆豉200g
孜然适量
花椒适量
辣椒适量
芝麻适量
十三香适量
白糖适量
酱香口味
炒工艺
半小时耗时
普通难度
香辣牛肉酱的做法步骤

1
材料。

2
牛肉。

3
小火先把辣椒、花椒、花生炒香、炒酥。

4
放凉；花生可以直接买炒好的花生。

5
在等待花生辣椒花椒放凉的过程中，把牛肉切成粒。

6
豆豉切碎。

7
锅内加多多的油，把牛肉粒放进去基本上可以盖住牛肉粒的样子。

8
在炸牛肉粒的过程中可以把炸好的花生等搅碎。

9
在炸牛肉粒的过程中可以把炸好的花生等搅碎。

10
把切好的豆豉放入锅中，慢慢的炒匀，出香，这个时候开始就要把火关小，千万别用大火，不然功亏一篑。

11
然后都是甜面酱、白糖，不要小气，倒吧，一碗甜面酱都下去了...这个时候要勤搅合，不然要糊锅，火一定是小火，不然也是糊锅。

12
.......

13
最后就是芝麻、十三香、孜然，搅匀，就可以关火了。

14
放凉，装瓶子慢慢吃吧；这些材料一共出来了大约是5瓶的样子，就是老干妈那种瓶子。

Answer 4

牛肉切成小丁，准备香料、干香菇、辣椒酱、黄豆酱、洋葱、小米椒等，先把配料依次炸香，再放入牛肉块炸香，倒入各种调料调好味就行。

Answer 5

香辣牛肉酱怎么做？牛肉香菇切丁，油锅下葱姜蒜爆香，下牛肉巧白，下香菇炒肉香，加入豆瓣酱翻炒加入水，白芝麻翻炒。