Question

土藏酒,是个什么概念?会比窖藏的好吗?

Answer 1

土藏酒，又名泥土埋藏酒。和窖藏一样，都是为了让白酒老熟，变得更好喝。新酒不能直接埋，用的是窖藏了3年的老酒，埋藏作为二次提升酒质的方法使用。埋藏除了具有窖藏的特点外，还因土中富含微量元素、植物根系中有芳香物质，一段时间埋藏后，酒体可以汲取这些物质，使口感变得更加丰富。