首先回答题主的问题，晚上吃东西会胖这个是肯定的。
我认为，只要有食物的摄取是一定会胖的，无论是什么时候。但是为什么晚上吃东西会更容易发胖呢？原因有很多，在晚上的时候新陈代谢在你睡觉的时候会降低，新陈代谢越低，热量被消耗的就越少，自然就会比白天时候吃东西更容易发胖一些。
晚上的时候，身体机能基本都处于休眠状态，你在睡觉的时候，它们也在休息调试自己，再加上夜晚你入睡后基本等于没有运动量，当然你梦中跑5公里不算哈，夜晚进食的热量消耗的慢，就积累在体内，自然也就容易发胖了。
而且，晚上若暴饮暴食对身体的损伤也是很大的，胃和十二指肠在晚上的时候也都需要休息，如果在临睡前进食过量会造成身体负担过重，很容易遗留下病源。
最后，我奉劝各位，与暴饮暴食say no，争取达到“早餐吃好，午餐吃饱，晚餐吃少”，合理饮食，积极锻炼，拥有一个健康的身体。
我建议在晚上的时候，大家还是要减少进食，尽量的少吃。晚餐尽量早吃，最好能够偏素一些，最好能够以富含碳水化合物的食物为主，尤其应多摄入一些新鲜蔬菜，减少过多的蛋白质、脂肪类食物的摄入。并且，在晚上的进餐中，一定要少吃，减少身体的负担，吃的太多不仅会发胖，还会引起大脑活跃，诱发失眠，对人人体的睡眠也很不利。
晚上吃东西，也就是说晚饭后睡觉前还吃零食吃夜宵这种行为，毋庸置疑，绝对是会胖的。
一顿两顿可能还没什么大影响，俗话不是说或一口也吃不成胖子么？但要经常这样，养成习惯，那不胖才怪呀。
健康的饮食习惯是建议在睡前三小时就不要吃任何东西了，连水也要少喝，以免晚上睡觉起夜。其实最好是睡前五小时不吃东西，这也是为什么有许多讲究养生的人在傍晚五六点就开始吃晚饭的原因。
首先晚上的活动量减少，人体所需能量也相应降低，本就没有白天需要得多，根据能量进出守恒原理，也应该少吃。
其次，人体的新陈代谢率在一天之中也是随着时辰不断变化的。到了晚上，新陈代谢率降低，对于吃下的大量食物也不会像白天那样有效地代谢掉了。
最后，在晚上虽然体力和脑力劳动都相应放缓了，但身体体内还在进行许多复杂的工作，比如修复、排毒等等。肠胃也需要利用这段时间进行休息和清理。
如果晚上吃得过多，肠胃不得不继续进行繁重的消化工作，本来要用于排毒清理工作的能量也都被用来消化食物了。久而久之，体内毒素积多，身体也会处于亚健康状态。这其实也是导致肥胖的一个重要原因。
有人觉得身体体质因人而异，有的人就是喝水都胖，而有的人不管吃多少都不胖。其实非也。我有个很瘦的朋友一直苦恼自己太瘦了，想增肥，再加上那段时间经常工作得很晚，她就每天吃宵夜，经常十一二点了还来一碗面一顿海鲜什么的。过了两个月，她跟我说：“夜宵真不能吃，你看我都吃胖了。”然后，她也再也不敢随便吃夜宵了。
后来9月份的时候，我下定决心减肥，1个半月回到108斤，具体做法这样的
1，早上喝稀粥，鸡蛋~
2，中午控制自己就吃一小碗米饭。油大的尽量避免
3.晚上不要吃咸的，最好就是一碗粥。吃一个苹果
苹果是相当减肥的水果。我开始的时候，晚上不喝粥，每晚两个苹果。但是后来觉得饿的难受，就每天晚上喝一碗粥
效果真的很明显。你可以试试哦~~
想要吃并且不发胖还减肥建议晚上8点后，吃水果，例如香蕉，香蕉可平稳血清素和褪黑素，也能放松肌肉，如果在睡前两小时，还有助于睡眠，它的热量很低，不怕积聚在体内，而且还含有丰富的纤维，可促进排便。低脂/脱脂酸奶或是牛奶做辅食睡前喝杯牛奶可助睡眠这几乎是每个人都知道的事，因为牛奶中含有色氨酸，可发挥镇静作用，而且还能补充身体的钙质，不需要担心发胖的问题。
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