作为蜂业从业人员给您做出解释，蜂蜜存在多种多样形式外观口感味道千奇百怪争奇斗艳各有千秋。
您这个照片，仅仅依靠这样的外观判断是无法准确判断是否是真蜂蜜，同样无法确定是土蜂蜜。
首先土蜂蜜是中华蜂种酿的蜜。而木桶放养是中华蜜蜂饲养方式。从粘稠度和光感度看，浑浊色珀符合百花蜜特性，瓶上部存在活性酶物资残留符合原蜜特性。
但，蜂蜜辨识并不能通过外观，还需要色，香，味之外专业技术鉴定。
您可以放置相对温度在14-19度环境使得蜂蜜结晶。然后品尝结晶物质是不是入口就化，嘴上一抿就化，手指一搓就化，这可以判断其是不是真蜂蜜结晶，如果是有砂砾状而口感牙齿咬合之间存在嘎嘣声音则说明是白糖。
这种粘稠度的蜂蜜，你用勺子舀一勺子，然后用凉水冲勺子，蜂蜜较难以融化，如果凉水可以快速融化为假。
把蜂蜜放入矿泉水瓶中加入水快速摇动，可以观察其泡沫形成，如果大量泡沫可以判断为真。
但是以上方法均属于基本简单的手法，并非以此就判断真假或者好坏。因为纯天然蜂蜜成分复杂，没有专业机构鉴定报告我们不能盲目瞎说。
任何个人使用各种手法评断出的结果均只是参考依据并非直接证据，无任何理由评断其真实性。
首先，我们假设其为真蜂蜜前提下，楼主要问这种土蜂蜜好坏问题。
那么，根据以上推论，如果其为真的蜂蜜，那么首先需要论证其产地蜜源地，蜂蜜的好坏主要影响因素是蜜源地，没有好蜜源不会出好蜜。
其次，蜂蜜在蜂巢内酿造时间的界定。
纯天然蜂蜜，无论其人工饲养还是野外放养还是野外采集。均需要该蜜蜂蜂群种落对蜜源植物进行采集花蜜后在蜂巢内由蜜蜂酿造一定时间后该酿造时间由蜂种当地环境湿度和自然因素影响不确定，含水量低于百分之20以下，该过程无人为干涉和人为添加以及提取。全部符合该条件的才是纯天然蜂蜜。任何一条违反则不成立。
你除非有绝地证据证明其酿造时间符合标准，否则其酿造时间假设不成立。则蜂蜜定义不可定义为纯天然蜂蜜。
只有切开树木看到年轮才知道年龄，蜜蜂酿造日期必须准确否则无从定义好坏。
如果酿造一天和酿造一年十年都一样，那么这个就是9.9包邮的产品。
而且，依照我国法律允许蜂农以白糖饲养蜜蜂过冬。其蔗糖含量应该低于5.
活性酶指数依照我国出口标准不应低于8.2-8.4，该数据用于出口。
淀粉酶活性国标和国际标包括英格兰标均要求加工过的蜂蜜应该大于8，而纯天然蜂蜜最低应该大于3.这里对天然蜂蜜要求低，因为水蜜浓度造成。
你的蜂蜜浓度符合表准，这是基本要求的浓度，也就是理论上目测应该是40左右波美度，尚低于42波美度。其应当以活性酶大于8来计算才能算上质量好的，如果按照3来计算则明显降低表准。
老国标2005版规定应该大于2-4，新国标没有这个规定。但是行业内使用行业标里面仍然有要求，甚至我们依然按照老国标来要求因为出口时候人家不按照我们国标执行。
这是台湾台中SGS鉴定中心报告，内有淀粉酶活性要求。
所以，在没有任何鉴定证明情况下，也没有任何直接证据证明其产地蜜源地情况下，无法断论其真实质量问题。
同样也不能通过外观观感来评判一瓶蜂蜜其真假和质量。
希望回答令您满意。有问题可以追问。
