Question

赞美四川火锅的诗句

Answer 1

1、围炉聚炊欢呼处，百味消融小釜中。——严辰吟《无题》清朝

译文：欢呼的地方是大家在围着炉子吃饭，各种味道都消融在这个锅中。

2、洗锅吹火煮油葱。——陈藻《仲秋过卢北山子俞尝新酝作》宋朝

译文：洗锅之后生火，然后放上油和葱。

3、譬如那冷了火的锅底两番烧。——贾凫西 《木皮散人鼓词》清朝

译文：就好比火锅的锅底冷后又热啦两会。

4、 各取腹所需，各吃口所长。——佚名《无题》明代

译文：各自挑选食用自己需要的和喜欢的。

5、熊熊烈火烧出天下美味，滚滚沸水煮尽人间佳肴。——严辰吟《无题》清朝

译文：大火烧出天下的美味，沸腾的水煮出人间美食。

扩展资料；

1、注意事项；

火锅虽味美，但在吃火锅时要注意卫生，讲究科学。一要注意选料新鲜，以免发生食物中毒。二要掌握好火候，食物若在锅里烧的时间过长，会导致营养成分损坏，并失去鲜味。此外，应注意不要滚汤吃，否则易烫伤。

2、锅底制作；

锅底是通过加热使调味品的各种特性充分发挥出来。要调好火锅锅底的味，必须充分运用调味品受热时的脂溶性和水溶性，才能达到“五味和谐”。这就要求操作时正确掌握火候，投料先后次序和熬制时间，四、五种味调合，比例恰当。

火锅调味品是各种调味品的有机组合，五味调和其中蕴有涵一个此消彼长的微妙关系，某种调味品过量，会掩盖其他调味品的风味，造成“喧宾夺主，”。因此在进行火锅调味时各种调味品投放的比列要恰当。

当然比例恰当是相对的，要掌握好咸与甜，麻与辣这两对在火锅味中占主导地位的内在矛盾关系，火锅锅底中，咸鲜是主要的，甜味是衬托主味，使锅底滋味醇厚绵长。

参考资料来源；百度百科——火锅

Answer 2

huang的要不要,我这里很多,是描写重庆火锅和重庆妹子一般火热的,大体都是这些,其实也不黄,就是有点前卫罢了!88,要的话,HI我!别忘了带分,呵呵 谢谢，请采纳!

Answer 3

1、围炉聚炊欢呼处，百味消融小釜中。——严辰吟《无题》清朝

译文：欢呼的地方是大家在围着炉子吃饭，各种味道都消融在这个锅中。

2、洗锅吹火煮油葱。——陈藻《仲秋过卢北山子俞尝新酝作》宋朝

译文：洗锅之后生火，然后放上油和葱。

3、譬如那冷了火的锅底两番烧。——贾凫西 《木皮散人鼓词》清朝

译文：就好比火锅的锅底冷后又热啦两会。

4、 各取腹所需，各吃口所长。——佚名《无题》明代

译文：各自挑选食用自己需要的和喜欢的。

5、熊熊烈火烧出天下美味，滚滚沸水煮尽人间佳肴。——严辰吟《无题》清朝

译文：大火烧出天下的美味，沸腾的水煮出人间美食。

扩展资料；

1、注意事项；

火锅虽味美，但在吃火锅时要注意卫生，讲究科学。一要注意选料新鲜，以免发生食物中毒。二要掌握好火候，食物若在锅里烧的时间过长，会导致营养成分损坏，并失去鲜味。此外，应注意不要滚汤吃，否则易烫伤。

2、锅底制作；

锅底是通过加热使调味品的各种特性充分发挥出来。要调好火锅锅底的味，必须充分运用调味品受热时的脂溶性和水溶性，才能达到“五味和谐”。这就要求操作时正确掌握火候，投料先后次序和熬制时间，四、五种味调合，比例恰当。

火锅调味品是各种调味品的有机组合，五味调和其中蕴有涵一个此消彼长的微妙关系，某种调味品过量，会掩盖其他调味品的风味，造成“喧宾夺主，”。因此在进行火锅调味时各种调味品投放的比列要恰当。

当然比例恰当是相对的，要掌握好咸与甜，麻与辣这两对在火锅味中占主导地位的内在矛盾关系，火锅锅底中，咸鲜是主要的，甜味是衬托主味，使锅底滋味醇厚绵长。

参考资料来源；百度百科——火锅