Question

猪腰子如何去腥

猪腰子如何去腥

Answer 1

新鲜猪腰有层膜，光泽润泽不变色。
1、将猪腰子剥去薄膜，剖开，剔去白色的筋，冲洗多遍，切成所需的片或花，用清水漂洗一遍，捞起沥干。

2、1000克猪腰用100克烧酒拌和、捏挤，用水漂洗两三遍，再用开水烫一遍，即可去膻臭味。

Answer 2

腰花去腥的方法：
1、撕去猪腰子外面的白膜。
2、把猪腰子从中间片开，然后剔除中间位置的白色骚筋。
3、把清理干净的猪腰子清洗两遍，再放进清水内浸泡20分钟。
4、把猪腰子光滑一面朝上，间隔均匀打上花刀，不要切开。打花刀时最好把刀倾斜45度，这样成品会更好看，我这点没注意，随意切了。
5、然后再换另一个方向切花刀，每4刀切断一次。
6、把切好的腰花放在小碗内，加入1大勺料酒、姜丝、葱段，抓拌均匀，静止腌制20分钟。料酒和姜都可以给腰花去腥骚味。

Answer 3

把切好后的腰子放进水中稍微煮下，可以在水中放些料酒，去腥，待腰子稍微发白时，捞出来就行。

Answer 4

先切开，剔去里面的白色的筋，泡水里泡一天，冲洗干净就不腥了。

Answer 5

海带和紫菜它们含大量胶质。能通便促使体内的放射性毒物随同大便排出体外。肿瘤病人接受放化疗时多吃海带是有益的。它们都属碱性食品，有净化血液作用。