Question

笋干梅菜烧肉怎么做如何做好吃

Answer 1

主料

五花肉1000g 梅干菜250g
笋干200g 葱，姜，料酒适量
老抽，美极鲜味汁适量 盐，糖适量
美极鲜味汁少许
梅干菜笋干烧肉的做法步骤

1. 全部食材，梅干菜用温水泡发二小时，笋干用干水泡发二小时（如果是买来的就要泡发二至三天）。

2. 梅干菜和笋干泡好后洗净切段备用。

3. 五花肉焯水后切块备用。

4. 锅里放油煸炒肉块，加葱姜料酒，炒岀油来。

5. 放入老抽和美极鲜味汁，放糖（多一点）加水烧开。

6. 放入梅干菜和笋干。

7. 转入高压锅，上气烧30分钟。

8. 再转入铁锅大火收汤。调味根据自己的口感加糖，加盐。

9. 我把肉烧化了，肉味都被梅干菜吸收了，喜欢吃肉也可以烧的时间短点。