Question

烙馅饼的面怎么和松软 烙馅饼怎么做又软又好吃

Answer 1

材料：面粉70克，西葫芦1个，大头菜半个，绞好的猪肉馅25克，豆油，精盐，酱油，花椒面，味精，切好的葱花，姜末
做法
1.先和面，放置20分钟。
2.西葫芦洗净去瓤，用搽菜板搽成细丝后，用盐揉揉出水份，切碎。
3.大头菜洗净切条后，放入开水中焯一下，淋干水、切碎。
4.拌馅：加入少许水在肉馅中，搅拌一下，再加入适量豆油、精盐、酱油、花椒面、味精、切好的葱花、姜末，搅拌均匀。
5.包馅饼：把和好的面揉好，搓成条，揪成大小均匀的小段，擀成薄皮后，放入做好的馅料包成小饼。
6.打开电磁炉，放上锅、加入适量豆油，油热后放入馅饼烙，烙熟、两面金黄皮后，装盘

Answer 2

把面用温水和好，和成饺子面的硬度，然后醒一会儿，和面的水不要倒掉，之后的步骤很关键，大家注意了: 面醒过后，继续揉一会，然后用手沾水往面里打，边揉边打，整个面团要保证它每个部位都被打水了，然后觉得打的水差不多了，就把面揉成团，揉好的面团如果足够的松和软，放到面板上立刻就流开一样的，就ok啦，否则就继续打水，但要注意也不需要过分的软，否则，馅饼就不好包啦. . . 这样的面和一开始就和的特别软的面的差别就是，这样处理出的面做出的馅饼既酥又软而且还很劲道，特别好吃，大家可以试一下!!!

Answer 3

今天的视频和大家分享馅饼 肉饼，的家庭做法，用这个方法做出来，皮薄馅大，孩子大人都喜欢吃。

Answer 4

Answer 5