Question

千层红豆糕的做法步骤图，千层红豆糕怎么做

Answer 1

千层红豆糕

主料

马蹄粉500克

椰浆400毫升

红糖350克

辅料

• 清水

  6.5碗

• 炼奶

  100毫升

• 马蹄

  适量

千层红豆糕的做法

1.

350克红糖加2碗水煮。



2.

马蹄粉加1碗水揉成团，分成2等份。



3.

一份马蹄粉团加入2碗清水拌匀。



4.

煮好糖水加入2勺粉浆，搅拌成稀糊状。



5.

把糖水趁热倒入粉浆边搅拌边倒入糖水拌匀。



6.

切碎马蹄加入粉浆中。



7.

椰浆加入炼奶拌匀。



8.

把椰浆倒入剩下粉团中搅拌均匀，再加入半碗水拌匀。



9.

热水上锅蒸，加入红糖粉浆蒸至透明。



10.

再加入椰浆粉浆蒸熟，反复多次。



11.

也可以用模具蒸，一层层蒸。



12.

蒸好后放凉。



13.

把马蹄糕翻出来，很好脱模。



14.

彻底凉后脱模切。



15.

切小块就可以吃了。







烹饪技巧

马蹄粉先用少许清水揉成团，这样融化效果更好，一定要放凉才切块。加入马蹄口感更棒。