Question

用土豆泥炸圆子怎么做

Answer 1

Answer 2

食材

• 主料

• 土豆

  800g

• 辅料

• 植物油

  1公斤 没用完

• 白糖

  50g

• 面粉

  100g

• 糯米粉

  250g

• 步骤

• 1.主料：土豆
  辅料：植物油、白糖、面粉、糯米粉

• 2.把土豆去皮洗净

• 3.用高压锅压10分钟，等能打开高压锅取出，凉凉

• 4.戴上一次性手套，把土豆捏成泥，加白糖

• 5.加面粉、糯米粉拌均匀

• 6.盘子刷上植物油，用小勺子挖一块，手上沾少许植物油，搓成土豆丸子，摆在盘子里

• 7.热锅凉油，油热7成下土豆丸子

• 8.小火炸丸子定型，大约3分钟左右，晃动锅底，使丸子不要沾锅

• 9.转中小火炸丸子熟透，大约10分钟左右丸子飘起，用勺子把丸子翻动，在用勺子不停的往下压，再转中火，炸丸子上色，直到丸子金黄色捞起

• 10.沥油即可

• 小贴士

• 加面粉不能多加，能把土豆泥捏成丸子，不塌不太软即可，也可以加糯米粉
  炸丸子一定先小火，在中小火，再次中火炸上色，这样的火候炸丸子外香里软好吃 
  搓丸子...(展开)