糖尿病饮食应遵守的几个原则
糖尿病的饮食治疗十分重要，它贯穿治疗糖尿病的全过程。轻度二型糖尿病患者，甚至可以通过饮食控制，把血糖降到正常范围。饮食治疗，有着药物无法替代的作用，再配合科学地药物治疗，就能帮助糖尿病患者全面地控制血糖，减少或延缓各种并发症的发生，提高病人的生存质量。
对于糖尿病患者来说，饮食要注意“八条红线”不能碰！
一、按量摄取不宜多。
控制每餐摄取的食物量，如果真的遇到自己想吃的食物，可以多吃一点点，但要控制好总的摄入热量。每日摄入量不超标，血糖的波动就会小一些。
二、坚果食物不能碰。
例如花生和瓜子，他们都是高热量、高脂肪的食品，大量食用十分不利于体重的保持和血脂的控制，也会影响血糖和血压的控制。因此，糖尿病患者要禁住诱惑，尽量少吃这类食物。
三、高糖食物绝不能碰。
如果食物中含有大量的糖分，会直接影响血糖浓度，对病情非常不利。如白糖、红糖、冰糖、葡萄糖、麦芽糖、蜂蜜、巧克力、蜜饯、各种果汁、甜饮料以及糖制的各种糕点等，一定管住嘴，远离甜点诱惑。
四、碳酸饮料不能碰。
糖尿病患者不宜饮用含糖的碳酸饮料，如可乐、雪碧等。如果糖尿病患者出汗较多，未及时补水，或喝了大量的含糖饮料，此时非常容易导致糖尿病并发症。
五、高脂食品不能碰。
糖尿病患者容易出现高血脂症，脂肪通过脂质代谢也会部分转化为糖类，所以高胆固醇食物会升高血糖，还会导致糖尿病患者发生多种慢性并发症。含胆固醇高的食物如动物油、黄油、肥肉、动物内脏、肥肉、蛋黄，大部分的油炸食品等，尽量控制摄入量。
六、高盐食物不能碰。
食盐中含有钠，而糖尿病患者体内环境对钠离子的浓度变化十分敏感，当体内钠离子浓度高时，会增加血容量，加重心、肾负担。正常情况下，一个成年人每天食盐摄入量应为6克。糖尿病患者应为4~5克，如合并高血压、冠心病、脑血管病变和肾脏疾病，每天应控制在3~4克，其中包括食用的酱油。一般20毫升酱油中含盐2~3克。
七、软乎食物要少碰。
科学研究指出，吃较软的食物，血糖上升较快。如果将大米熬成粥，其中的淀粉已经部分转化为糊精，比淀粉更容易消化，在人体内会很快转化成葡萄糖，使血糖迅速升高。而且粥熬的时间越长，粥越粘稠，吃后血糖升高得越快。因此，糖尿病患者最好不要“吃软怕硬”，要“吃硬怕软”，因为口感较硬的食物消化得比较慢，不容易使血糖快速上升。
八、不要饮酒。
据统计，有相当比例的糖尿病患者有饮酒习惯，但饮酒对糖尿病的控制及并发症的出现会带来明显的不良影响。糖尿病患者最好禁饮酒，如果因为工作或应酬必须饮用的话，请记住，只能少量饮用酒精浓度低的啤酒、果酒，并且避免空腹饮用。值得提醒的是，重症糖尿病合并肝胆疾病者，尤其是正在使用胰岛素和口服降血糖药物的患者，一定严禁饮酒。
专家提示：
糖尿病患者喝汤时也可加一些麦片，帮助减少稀粥等的摄入量来控制血糖；
喝牛奶时不妨加点麦片，让一定量的蛋白质与碳水化合物混合在一起，以降低餐后血糖。
