Question

牛排骨火锅怎么做好吃

牛排骨火锅怎么做好吃

Answer 1

　　牛排火锅
　　牛排火锅的锅底是用一种特制的浓汤熬制的美味鲜汤，汤的口味醇厚香浓，再把提前入过味的牛肉骨，牛排等放入锅中第二次入味就可食用了，其间还可以添加一些新鲜的蔬菜，我们推荐土豆片，萝卜片，宽粉丝，藕片和一些菌类，打破传统的蘸料，口味已然无可挑剔，最后用涮过肉类和蔬菜的浓汤往白饭上一浇，行了，热乎乎连汤带饭，舒坦，在冬季吃牛排火锅不仅美味而且营养价值极高，牛肉属性温热，萝卜平喘祛痰，不仅美味且时尚，还可滋补养颜。
　　原料：
　　牛骨头、胡椒、姜、香叶、丁香、荜拨、老鸡。
　　高汤做法：
　　1、牛骨头20斤、胡椒50克、姜100克、香叶、丁香、荜拨适量、老鸡一只熬制高汤；
　　2、大锅，牛排二斤、鸡精、味精、蘑菇精、牛肉粉、胡椒粉、咖喱粉；
　　3、配菜一份豆腐，一份青菜，一份粉，一起煮着。

　　经典牛排火锅
　　火锅食材：牛排500克，大墨鱼一只480克，豆泡少许，豆皮两张，洋葱一大个，白萝卜一段。
　　配料：香叶几片，红尖椒少许，姜一块，香菜少许。
　　调料：干红葡萄酒750毫升一瓶，蚝油三汤匙，白糖一汤匙。
　　步骤如下：
　　1.牛排从冷冻室取出，不必解冻，直接放入锅中，开中小火，盖上盖子，只要二、三十分钟就全化开了，把血水倒掉，牛排先盛在盘子里。
　　2.香叶，洋葱，姜洗净，洋葱切丝，姜切片。
　　经典牛排火锅
　　3.起油锅，先倒入半个洋葱丝炒几下，再加姜片炒几下。
　　4.倒入牛排，翻炒几下，加入红酒，没过牛排。
　　5.把香叶加入，煮开后盛在砂锅中，用小火炖。
　　6.大墨鱼洗净切花。
　　7.豆泡和豆皮准备好。
　　8.一个小时过后，加入蚝油和白糖。
　　9.再加半个洋葱丝，把剩下的红酒全加入，再小火炖二十分钟，白萝卜切丝状。（不能太细）
　　10.锅中烧开水，把白萝卜丝倒入焯水，两分钟后捞起，盛在小火锅中，把炖好的牛排也倒在白萝卜丝上，把切好的红尖椒放在汤上，点上酒精，放上火锅

Answer 2

食材明细
牛排骨500克
大番茄两个
圣女果8个
葱一段
姜一块
盐适量
胡椒粉一茶匙
酸咸口味
煮工艺
三刻钟耗时
简单难度
茄汁牛排骨火锅的做法步骤

1
原料图。

2
冷水下牛骨头煮开，捞出。重新起锅放入牛骨，葱姜，炖到汤汁浓郁。

3
锅里放油小火炒香葱姜。

4
放入去皮的大番茄炒成番茄酱。

5
倒入牛骨汤，调味，小火炖半小时即成为汤底。喜欢辣的可以加点青红尖椒一起煮，酸辣酸辣的也特别好吃。

Answer 3

这个火锅好吃不上火，并且吃肉喝汤又涮菜，真是过瘾极了。

食材与明细

牛排骨500克大番茄两个圣女果8个葱一段姜一块盐适量胡椒粉一茶匙难度简单时间三刻钟口味酸咸工艺煮

茄汁牛排骨火锅的做法步骤

1.

原料图。

 

2.

冷水下牛骨头煮开，捞出。重新起锅放入牛骨，葱姜，炖到汤汁浓郁。

 

3.

锅里放油小火炒香葱姜。

 

4.

放入去皮的大番茄炒成番茄酱。

 

5.

倒入牛骨汤，调味，小火炖半小时即成为汤底。喜欢辣的可以加点青红尖椒一起煮，酸辣酸辣的也特别好吃。

 

6.

火锅配菜图。

 

温馨小提示

吃之前把圣女果放进去即可。

Answer 4

牛排从龙冷冻室取出，不必解冻，直接放到锅中开中小火，盖上盖子，只要二三分钟就能划开，把血水倒掉，牛排先成的盘子里，香叶洋葱将洗净，洋葱切丝，将切片起油锅，先到了半个洋葱丝炒几下，再加入姜片，炒几下到牛排翻炒几下加入红酒没有牛排没过没过牛排把香叶加入煮开后盛在砂锅中用小火炖墨鱼洗净切花刀豆泡和豆皮准备好，一个小时后加入蚝油和白糖，再加半个洋葱磁，把剩下的红酒倒入再小火炖20分钟，白萝卜茄子切成丝状