给孩子怎么做营养早餐
早餐的质量对幼儿的健康是十分重要的，所以，早餐一定要让孩子吃好，吃得有营养。
一是要给足热能。早餐一定要有适量的淀粉食品，如面包#馒头等。二是要有适量的蛋白质。如牛奶、鸡蛋、肉类、豆制品等。三要有一定量的维生素。最好能吃一点水果或吃些拌黄瓜、拌蕃茄等新鲜蔬菜。四要注意补充水分。食用各种粥类、汤食等。总之，孩子的早餐要注意干稀搭配，主副食兼顾，让幼儿从中获取足够的热量、蛋白质和维生素，确保生长发育的需求。
下面介绍几款既简单易做又营养丰富的早餐，您不妨试着做做。
蕃茄蛋酪
主要原料：鸡蛋，蕃茄
制作方法：
蛋白、蛋黄分开，调味蒸熟切成长条，蕃茄切块下油锅炒熟，加入蛋白条和蛋黄条，调味勾芡即成。
特点：色泽鲜艳，滑嫩可口。
牛奶蛋
主要原料：鸡蛋50克，牛奶100克，糖适量。
制作方法：
将鸡蛋的蛋清与蛋黄分开，把蛋清搅和成泡状待用，在锅内加入牛奶、蛋黄，混合均匀后用微火煮一会儿，再用勺子一勺一勺地把调好的蛋清放入牛奶。蛋黄锅内稍煮，然后放入适量糖即可食用。
特点：牛奶香，味道甜，幼儿爱吃。
肉松粥
主要原料：大米200克，肉松（牛、猪、鸡、鱼皆可）150克，小白菜叶80克，食盐、味精少许，水适量。
制作方法：
1.大米去杂质，淘洗干净，放入锅内，加适量水，用大火煮开，转用小火煮熟。2.小白菜择洗净，切成碎块，放入煮熟的粥锅里，再放入肉松。食盐略煮即成。
特点：粥粘，味鲜而香，营养丰富。
木须饼
主要原料：面粉250克，鸡蛋2个，肉末80克，葱50克，姜末、五香粉、味精、食盐各少许。
制作方法：
1.把面粉放入容器中，加入肉末、葱、姜末、五香粉、味精、食盐、鸡蛋和适量水，用筷子拌匀呈稀糊状。2.平锅置灶上，加入少许植物油加热，用勺子把调和好的面糊（每次一、二勺）均匀地摊在平锅里，用铲子将面糊摊平，烙成饼即可。
特点：咸香、味美。
炒面
主要原料：面条250克，瘦猪肉50克，菠菜100克，葱末、食盐、味精、料酒、植物油各少许，淀粉适量。
制作方法：
1.将肉洗净切丝，肉丝放食盐、淀粉打上劲待用。2.菠菜择洗干净，切成小段。3.开水锅放入面条稍氽一下即捞出待用。4.锅里放油烧热，放入肉丝滑散，捞出。锅里留少许油，倒入氽好的面条翻炒，在翻炒过程，视情况再加入少许植物油，炒至面条散开，再倒入菠菜翻炒，同时加入食盐。味精和肉丝及水，烧炒片刻，投入葱花翻炒出锅。
特点：肉末香，面筋道。
但不少妈妈都疏忽了一个问题，那就是以为只要让宝宝有食物下肚了就可以万事大吉。至于吃什么、怎么吃这些问题从来未曾去细心研究过。
宝宝营养早餐应该提供足够的热量、蛋白质以及维生素。
比如：1、海绵蛋糕+青椒炒蛋+牛奶麦片
2、西芹炒百合+花卷+红薯小米粥+橙
1. 不论时间再赶，一定让孩子吃了早餐再上学。有吃早餐的学生功课会比不吃早餐的学生好，这一点被称做“早餐效果”，而且脑部要能顺利运作，就必须将能量，也就是血液中的葡萄糖控制在一定的范围内，当葡萄糖供应适当的量给脑部时，能够集中注意力，使头脑灵活，心情稳定。因此，让孩子早上吃得丰盛，才能提供足够的能量面对一天的生活及学习。
2. 孩子的早餐应该吃多少，很难有标准答案，即使同年龄的孩子，食量也可能相差很大。一般小学低年级的儿童早餐大约摄取300～400卡，而高年级的孩子大约需要400～500卡。
3. 儿童早餐的内容至少包含三大类食物──碳水化合物(如面包、馒头、稀饭)、蛋白质(如蛋、鲔鱼肉、豆腐等)及奶类(如牛奶、酸奶)，如果能加上少量青菜(如生菜色拉)，会更完整均衡。
4. 一般建议尽量让孩子每天早上都能摄取奶类，如鲜奶、奶酪、酸奶等，除了提供蛋白质之外，更重要的是避免钙质摄取不足。
5. 早上不一定要让孩子吃水果，尤其食量小的孩子，吃了水果可能吃不下其他食物。当然更不建议给孩子喝果汁，因为果汁的纤维少，维生素也会被破坏，营养价值远不及新鲜水果。
6. 尽量避开油炸、油煎、油炒及口味重的食物当早餐，如薯饼、葱油饼、炒面等。
7. 经常变化早餐内容，做不同搭配，这样孩子不容易觉得腻而拒吃早餐，也可以摄取各种食物，达到饮食均衡。
8. 爸妈最好带孩子一起买早餐，顺便教他如何挑选搭配，而不要给钱打发。要是忙到只能塞钱给孩子让他自理的话，起码每星期要找个机会问一问他早餐都在哪里买?吃了什么?确保他每天早上有填饱了肚子去上课
