小龙虾为什么能这么火？
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小龙虾之前在江浙一带和两湖一带属于夜宵之王，随着互联网的信息快速发展，几乎所有的城市都有小龙虾店，这个信息推动的产业发展，让2017年小龙虾卖到供不应求
夏天快到了，小龙虾的热度将直线蹿升。在湖南这边小龙虾是夜宵摊上必不可少的美味，人人爱吃，尽管有时辣得眼泪直流，但还是不能拒绝它的诱惑，喝点冰的再继续，似乎没有小龙虾加啤酒这个夜市就不完整
小龙虾美食的周期性限制，小龙虾一般进入五月左右可以开始吃了，一直可以坚持到10月份，小龙虾肉多肥美，鲜嫩可口，可是到了10月下旬到来年4月，要经历这么长时间的空档期，大热大冷是这个行业的通病
个人认为最最主要的是小龙虾本身的美味，他吃起来比较方便，肉质细腻弹牙有韧性，浑然天成的海鲜香味，无论怎么做都好吃的特点，让他在众多海鲜中脱颖而出，一路高歌
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