Question

春菜咸骨粥的做法步骤图，春菜咸骨粥怎么做

Answer 1

用料

排骨半斤
春菜六两
珍珠米四两
盐两勺半
生姜几片
料酒少量
胡椒粉少许
将做法保存到手机
步骤 1
将排骨洗净，沥干水。

步骤 2
用两勺盐、少量料酒、姜片腌制一夜，盖好放冰箱冷藏。

步骤 3
用水冲洗一下排骨，放入砂锅，加入足量的水、料酒、姜片，开始煲汤。

步骤 4
将大米洗净，用水浸泡半个小时。

步骤 5
排骨炖了35分钟后，把浸泡好的大米放入砂锅，和排骨一起炖煮。

步骤 6
45分钟以后，将春菜洗净，切成细丝，放入砂锅与排骨粥一起煮3分钟，不要盖盖子。

步骤 7
加入适量的盐、胡椒粉，拌匀即可。

小贴士

1、排骨腌制的时间要够，这样才会入味；
2、煮粥的过程中要经常搅拌，一定要顺着一个方向搅拌，这样粥才会浓稠；
3、水最好一次性加足，万一水量不够，也一定要添加开水；
4、煮粥的具体时间需根据自家的锅具情况与用料的多少来决定；
5、放入春菜之后不要盖盖子，煮两三分钟就好，以免菜叶发黄。