Question

黄桥烧饼怎样做才好吃黄桥烧饼的配方去

Answer 1

食材用料

面粉200克

油酥面100克

牛肉馅100克

鸡蛋1个相克食物

泡打粉2克

小苏打2克

食用油80克

葱，姜末少许

香油少许

白胡椒粉少许

白芝麻少许

黄桥烧饼的做法

• 1.面粉加入泡打粉和小苏打用温水和软，醒制一个小时，在把少许面粉用食用油和成油酥面，醒20分钟

• 2.准备牛肉馅，加入葱，姜末，酱油，香油，白胡椒粉拌均匀备用

• 3.在准备白芝麻和鸡蛋液

• 4.然后把油酥面放在擀好的面皮

• 5.包好醒5分钟擀成薄皮

• 6.从一边卷起

• 7.揪出数个面挤

• 8.包入适量牛肉馅

• 9.虎口捏紧封口

• 10.全部包好抹上一层鸡蛋液

• 11.然后把有蛋液一面粘上芝麻

• 12.翻过来看沾均芝麻就行了

• 13.然后松驰5分钟

• 14.放入预热平底锅，小火烙制八成熟，两面微黄离火送入烤箱

• 15.烤箱预热170度，上下火烤5一10分钟

• 16.拿出来趁热食用香香滴