羊肉和韭菜可以一起吃吗
可以,以下是羊肉韭菜馅饼的制作方法:
主料:面粉400克、羊肉200克、韭菜250克
辅料:植物油、盐6克、胡椒粉2克、熟菜籽油10克、生抽5克、鸡精2克
步骤:
1、准备好主材料
2、把面粉用开水,用筷子不停拌均匀,凉一会,再合成光滑的面团,用保鲜袋包好,再醒30分钟
3、韭菜洗净沥干水分,切末,加菜籽油拌均匀
4、羊肉切小块,放入绞肉机里
5、绞成泥
6、取出加胡椒粉、生抽、鸡精拌均匀
7、把羊肉和韭菜拌均匀 ,加菜籽油拌均匀,包馅饼的时候加盐拌均匀
8、把醒好的面团再揉揉, 分成几等份
9、再擀成圆形的面皮
10、加馅
11、捏成包子形状
12、把折子朝下用手压成小圆饼坯
13、电饼档预热加植物油 ,加馅饼坯,加盖
14、看到红灯亮开始工作,工作灯不亮,翻面继续煎到两面金黄色即可
15、煎好的羊肉韭菜馅饼
羊肉和韭菜可以一起吃。
(1)羊肉具有益气补虚、温中暖下、补肾壮阳、生肌之功效。
(2)韭菜具有温中,行气,散血,解毒之功效。
羊肉和韭菜一起吃具有益气补虚、温中暖下、补肾壮阳、生肌,温中,行气,散血,解毒,养心,益肾,除热,止渴的作用。
羊肉和韭菜一起吃的做法:
韭菜羊肉盒子
主料:面粉800克,羊肉200克,韭菜400克。
辅料:油适量,盐5克,花椒粉3克,胡椒粉3克,鸡精3克。
制作过程:
1、准备好材料。面粉加水揉成光滑的面团,用保鲜膜包好,醒30分钟以上。
2、韭菜洗净沥干水分,切小颗粒。羊肉剁成肉泥。
3、把羊肉泥放在大碗里,加胡椒粉、花椒粉、熟植物油、鸡精拌均匀,腌一会。
4、韭菜放在大碗里,先加油鸡精胡椒粉拌均匀,把羊肉馅和韭菜馅加在一起,加盐拌均匀。
5、把醒好的面团放在案板上,用刀切成小面团。取其中一份,再搓成粗细均匀的细长条,切成大小均匀的小剂子。
6、撒上一些干面粉,用手掌压成圆饼状,再擀成圆形的圆片,要比饺子皮稍微厚一些大一些。圆片中间放上馅料。
7、包成你喜欢的盒子坯,用叉子压成花边。
8、电饼铛通电,刷上一层植物油,加盒子坯,按下适合的功能键,有滴滴的声音,煎到一面发硬发黄。
9、翻面继续煎到两面成金黄色即可。
10、出锅。放入盘里,即可食用。
健康功效:益气补虚、温中暖下、补肾壮阳、生肌,温中,行气,散血,解毒,养心,益肾,除热,止渴。
韭菜羊肉盒子营养价值:
1、韭菜性味辛,温。入肝、肾、肠、胃。具有温中,行气,散血,解毒之功效。治胸痹,噎膈、反胃,吐血、衄血、尿血,痢疾,消渴,痔漏、脱肛,跌扑损伤,虫、蝎螫伤。内服捣汁饮,1~2两;或炒熟作菜食。外用捣敷、取汁滴注、炒热熨或煎水熏洗。注意阴虚内热及疮疡、目疾患者均忌食。
2、羊肉性温, 味甘。归经脾,肾。具有益气补虚、温中暖下、补肾壮阳、生肌之功效。适宜胃寒反胃呕吐、气管炎咳嗽、身体虚弱、阳气不足、四肢不温、畏寒无力、腰酸阳痿、产后缺乳。禁忌流行性感冒、急性肠炎、高血压。特点体质虚弱人之滋补佳品。
3、面粉味甘,性凉。入心、脾、肾经。具有养心,益肾,除热,止渴之功效。主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。