Question

山药去皮后用不用清洗一下？

山药去皮后用不用清洗一下？，有的时候煮出来发黑，和小米煮多长时间合适

Answer 1

喜欢做饭的人都知道有一道食材在制作的时候，如果不注意的话，很容易就会造成皮肤瘙痒，没错！就是山药。今天心儿就教大家3个特别实用的方法，保证你在削山药的时候，手一点都不痒。

1、将未去皮的山药放入水中，浸泡2小时后取出再去皮，放一段时间也不会变黑还防止手痒。

2、准备一根筷子，将山药表面的泥沙清洗干净以后，用筷子直接插入到山药当中，再对其进行削皮，这样就会避免山药和皮肤接触，从而达到隔离的作用。

3、倒入适量的白醋到清水当中，或者倒一小点的白醋到手心之上，将白醋涂抹到自己的手心手背当中，这时就算是直接用手去和山药进行接触，也完全不用担心会出现任何瘙痒的现象。

Answer 2

这个主要看你怎么吃山药了，若是拔丝不用，需要油炸一下。即使炒的话，也会由于大小块不同而有不同的做法。若是切片就不用，，若是炖块的话也不用。

Answer 3

山药去皮后切块在水里清洗后浸泡会再煮粥就不会发黑了。
并且会减少麻的感觉。

追问

凉水温水

追答

我用的是凉水

Answer 4

如果你剥皮之前就已经清洗了，那后面就不用清洗了，因为你已经清洗过了，就不用了

Answer 5

原来山药去皮这么简单，一根筷子就搞定，不沾手，去皮干净不怕痒