Question

请问这个蟹怎么吃法？

海鲜礼包里的，不懂怎么烧法？怎么吃才不损坏原味？有三-四个大闸雄蟹大。谢谢指点！

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Answer 1

两吃帝王蟹

主料

帝王蟹1只

辅料

• 芝士碎

  适量

两吃帝王蟹的做法

1.

把帝王蟹解冻。



2.

把帝王蟹的身体和腿分开。



3.

把帝王蟹的身子放进蒸锅蒸20分钟。



4.

把蟹腿切成段，用剪刀剪开。



5.

排在烤盘里面。



6.

撒上芝士碎



7.

送进烤箱，190度上下火烤18分钟。



8.

取出来。



9.

蒸锅里的螃蟹身子也蒸好了。



10.

把螃蟹身子和螃蟹腿拼在一起，装盘就可以吃啦。



两吃帝王蟹成品图









烹饪技巧

帝王蟹浑身是刺，很扎手，处理的时候要小心一些，蒸的时候可以放几片姜，我当时忘了。

Answer 2

螃蟹是一种常见食用的水产动物，味道鲜美，有舒筋益气、理胃消食、通经络、清热滋阴等功效。四川人爱吃香辣蟹，螃蟹处理好后，直接放入香辛料爆炒。不一会儿，一盆色泽金黄，鲜香麻辣的香辣蟹就搞定了。又香又酥，好吃到舔指头！

Answer 3

这是＜帝王蟹＞，适合清蒸。把蟹放锅中，加入中号纸杯一杯水，放食量盐，盖好锅盖，开锅5分钟即可。提示：蒸的时候调味料只放盐，其它任何的调味料也不要放，这样0蒸好的蟹才是原味，海鲜味十足。

Answer 4

这个是帝王蟹肉质鲜美，营养丰富，一只可食用的成蟹，需要10到15年的生长时间，口感好、低脂肪、低热量，富含蛋白质和微量元素，适合老人、儿童食用。中医认为其有清热解毒、补骨添髓、养筋活血、通经络、利肢节、续绝伤、滋肝阴、充胃液之功效。对于淤血、损伤、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等疾病有一定的食疗效果。帝王蟹食用方法有很多种，偏好“清蒸”的居多，此法不仅能食用到帝王蟹的鲜美肉质而且还保持了帝王蟹的原汁原味。清蒸挺方便，干煎、爆炒也不赖，炭火烧烤更是满屋鲜香。吃帝王蟹也是有秘诀的，熟冻的帝王蟹食用前须先慢慢解冻，不要加水解冻，以保持鲜度。烹饪前，帝王蟹首先切成适中的段或块，将蟹腿处中间剪开，以方便食用。

追问

谢谢！蒸多长时间？