请问这叫什么菜名？
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这个菜名叫苦菜，凉拌吃，洗净，切成小段焯水，用蒜泥干红辣椒，醋，盐。鸡精。淋上香油。拌起来吃。它具有清肝明目，泻火杀菌之功效。也可以泡水喝，把它放在阴凉处阴干，然后每天喝一点。对人体的脏腑排毒各方面都有很好的好处。
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叶形有点象蒲公英。
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看上去有点像苦菜
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你们来帮我想个菜名吧
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