哪些食物不宜存放在冰箱中?”,

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百度网友4c1f0b822
2010-09-01 · TA获得超过144个赞
知道答主
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以下的食物不宜存放在电冰箱中:

(1)香蕉:在12℃以下的环境贮存,会使其发黑腐烂。

(2)鲜荔枝:在0度以下的环境中放上一天,其表皮就会变黑,果肉就会变味。

(3)黄瓜:在O℃的冰箱内放三天,表皮会呈水浸状,失去其持有的风味。

(4)西红柿:经冷冻,局部或全都果实会呈水浸状软烂,表现出褐色的圆斑。

面包最好不要放入冰箱里面:面包在烘烤过程中,面粉中的淀粉直链分部已经老化,这就是面包产生弹性和柔软结构的原因。随着放置时间的延长,面包中的支链淀粉的直链部分慢慢缔合,而使柔软的面包逐渐变硬,这种现象叫“变陈”。“变陈”的速度与温度有关。在低温时(冷冻点以上)老化较快,而面包放冰箱中,变硬的程度来得更快。

黄瓜青椒不宜久存冰箱:青椒在冰箱中久存,会出现冻“伤”————变黑、变软、变味。黄瓜还会长毛发粘。因为冰箱里存放的温度一般为4℃至6℃左右,而黄瓜贮存适宜温度为10℃至12℃,青椒为7℃至8℃。故不宜久存。
南京金实
2024-11-04 广告
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犁沙雨43
2010-09-01 · TA获得超过1860个赞
知道小有建树答主
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热带水果。
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hoagove
2010-09-01
知道答主
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香蕉是不行的...
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并非先哲
2010-09-01
知道答主
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面包也是,放在冰箱里后再吃口感不好,变得很没弹性。
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匿名用户
2010-09-01
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巧克力
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