如何做清蒸鱼
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鱼肉红椒;豆豉葱姜蒜;蒸鱼豉油
做法
主要工艺调味所需时间十五分钟食材明细:鱼肉半边豆豉少许红椒少许葱姜蒜少许食盐1/2茶勺蚝油1茶勺蒸鱼豉油1汤勺2.鱼肉洗净,斜刀切成较大块并均匀的鱼片。3.把鱼片放入碗中,放入葱白、姜片,调入少许盐、料酒,抓匀腌制半小时。4.盘底铺上少许新鲜姜丝,摆入鱼片,上面再放上少许新鲜的姜丝和葱白段。5.表面撒上一些豆鼓。入开水锅大火蒸8分钟左右至鱼片熟透。(依据火力大小而定)7.出锅后拿掉表面的姜葱,倒掉盘里的水,用一汤勺蒸鱼鼓油加入1茶勺的蚝油拌匀,淋在鱼片上。8.撒上切好的蒜茸末和红椒末,然后起锅热油,待油冒烟时,均匀浇在鱼片上即可。
做法
主要工艺调味所需时间十五分钟食材明细:鱼肉半边豆豉少许红椒少许葱姜蒜少许食盐1/2茶勺蚝油1茶勺蒸鱼豉油1汤勺2.鱼肉洗净,斜刀切成较大块并均匀的鱼片。3.把鱼片放入碗中,放入葱白、姜片,调入少许盐、料酒,抓匀腌制半小时。4.盘底铺上少许新鲜姜丝,摆入鱼片,上面再放上少许新鲜的姜丝和葱白段。5.表面撒上一些豆鼓。入开水锅大火蒸8分钟左右至鱼片熟透。(依据火力大小而定)7.出锅后拿掉表面的姜葱,倒掉盘里的水,用一汤勺蒸鱼鼓油加入1茶勺的蚝油拌匀,淋在鱼片上。8.撒上切好的蒜茸末和红椒末,然后起锅热油,待油冒烟时,均匀浇在鱼片上即可。
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清蒸鱼
用料
葱;姜;蒸鱼豉油
做法
鱼洗干净后用厨房纸擦干,改刀
鱼底部垫上葱段,背面放上姜片,淋少许食用油
整箱95度9分钟,蒸锅的话一般根据鱼的大小15-20分钟不等
蒸好取出倒掉蒸出的水,摆上葱丝
淋热油去腥
倒掉淋上的油后倒入蒸鱼豉油
清蒸鱼片
用料
鱼肉红椒;豆豉葱姜蒜;蒸鱼豉油
做法
主要工艺调味所需时间十五分钟食材明细:鱼肉半边豆豉少许红椒少许葱姜蒜少许食盐1/2茶勺蚝油1茶勺蒸鱼豉油1汤勺2.鱼肉洗净,斜刀切成较大块并均匀的鱼片。3.把鱼片放入碗中,放入葱白、姜片,调入少许盐、料酒,抓匀腌制半小时。4.盘底铺上少许新鲜姜丝,摆入鱼片,上面再放上少许新鲜的姜丝和葱白段。5.表面撒上一些豆鼓。入开水锅大火蒸8分钟左右至鱼片熟透。(依据火力大小而定)7.出锅后拿掉表面的姜葱,倒掉盘里的水,用一汤勺蒸鱼鼓油加入1茶勺的蚝油拌匀,淋在鱼片上。8.撒上切好的蒜茸末和红椒末,然后起锅热油,待油冒烟时,均匀浇在鱼片上即可。
用料
葱;姜;蒸鱼豉油
做法
鱼洗干净后用厨房纸擦干,改刀
鱼底部垫上葱段,背面放上姜片,淋少许食用油
整箱95度9分钟,蒸锅的话一般根据鱼的大小15-20分钟不等
蒸好取出倒掉蒸出的水,摆上葱丝
淋热油去腥
倒掉淋上的油后倒入蒸鱼豉油
清蒸鱼片
用料
鱼肉红椒;豆豉葱姜蒜;蒸鱼豉油
做法
主要工艺调味所需时间十五分钟食材明细:鱼肉半边豆豉少许红椒少许葱姜蒜少许食盐1/2茶勺蚝油1茶勺蒸鱼豉油1汤勺2.鱼肉洗净,斜刀切成较大块并均匀的鱼片。3.把鱼片放入碗中,放入葱白、姜片,调入少许盐、料酒,抓匀腌制半小时。4.盘底铺上少许新鲜姜丝,摆入鱼片,上面再放上少许新鲜的姜丝和葱白段。5.表面撒上一些豆鼓。入开水锅大火蒸8分钟左右至鱼片熟透。(依据火力大小而定)7.出锅后拿掉表面的姜葱,倒掉盘里的水,用一汤勺蒸鱼鼓油加入1茶勺的蚝油拌匀,淋在鱼片上。8.撒上切好的蒜茸末和红椒末,然后起锅热油,待油冒烟时,均匀浇在鱼片上即可。
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先把鱼洗干净,放点料酒先腌制一下,除腥味。放点盐,最好把鱼全都涂一遍,放点生姜丝,放点葱花。锅里水烧开,把鱼放进去蒸10分钟左右。吃辣的可以放点剁椒 味道也不错。
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清蒸鱼怎么做?
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清蒸鱼怎么做?把鱼去鳞洗干净摆入盘中,准备蒜末,三辣切丝,摆入盘中,然后上锅蒸,然后加入蚝油生抽。
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