Question

如何做清蒸鱼

Answer 1

鱼肉红椒；豆豉葱姜蒜；蒸鱼豉油

做法

主要工艺调味所需时间十五分钟食材明细:鱼肉半边豆豉少许红椒少许葱姜蒜少许食盐1/2茶勺蚝油1茶勺蒸鱼豉油1汤勺2.鱼肉洗净，斜刀切成较大块并均匀的鱼片。3.把鱼片放入碗中，放入葱白、姜片，调入少许盐、料酒，抓匀腌制半小时。4.盘底铺上少许新鲜姜丝，摆入鱼片，上面再放上少许新鲜的姜丝和葱白段。5.表面撒上一些豆鼓。入开水锅大火蒸8分钟左右至鱼片熟透。（依据火力大小而定）7.出锅后拿掉表面的姜葱，倒掉盘里的水，用一汤勺蒸鱼鼓油加入1茶勺的蚝油拌匀，淋在鱼片上。8.撒上切好的蒜茸末和红椒末，然后起锅热油，待油冒烟时，均匀浇在鱼片上即可。

Answer 2

清蒸鱼

用料

葱；姜；蒸鱼豉油

做法

鱼洗干净后用厨房纸擦干，改刀
鱼底部垫上葱段，背面放上姜片，淋少许食用油
整箱95度9分钟，蒸锅的话一般根据鱼的大小15-20分钟不等
蒸好取出倒掉蒸出的水，摆上葱丝
淋热油去腥
倒掉淋上的油后倒入蒸鱼豉油

清蒸鱼片

用料

鱼肉红椒；豆豉葱姜蒜；蒸鱼豉油

做法

主要工艺调味所需时间十五分钟食材明细:鱼肉半边豆豉少许红椒少许葱姜蒜少许食盐1/2茶勺蚝油1茶勺蒸鱼豉油1汤勺2.鱼肉洗净，斜刀切成较大块并均匀的鱼片。3.把鱼片放入碗中，放入葱白、姜片，调入少许盐、料酒，抓匀腌制半小时。4.盘底铺上少许新鲜姜丝，摆入鱼片，上面再放上少许新鲜的姜丝和葱白段。5.表面撒上一些豆鼓。入开水锅大火蒸8分钟左右至鱼片熟透。（依据火力大小而定）7.出锅后拿掉表面的姜葱，倒掉盘里的水，用一汤勺蒸鱼鼓油加入1茶勺的蚝油拌匀，淋在鱼片上。8.撒上切好的蒜茸末和红椒末，然后起锅热油，待油冒烟时，均匀浇在鱼片上即可。

Answer 3

先把鱼洗干净，放点料酒先腌制一下，除腥味。放点盐，最好把鱼全都涂一遍，放点生姜丝，放点葱花。锅里水烧开，把鱼放进去蒸10分钟左右。吃辣的可以放点剁椒 味道也不错。

Answer 4

清蒸鱼怎么做？

Answer 5

清蒸鱼怎么做？把鱼去鳞洗干净摆入盘中，准备蒜末，三辣切丝，摆入盘中，然后上锅蒸，然后加入蚝油生抽。