羊奶粉和牛奶粉之间，到底有什么不同之处？
羊奶粉和牛奶粉之间，到底有什么不同之处？
首先，我们先了解一下什么是羊奶粉，什么是牛奶粉。
羊奶粉指的是用羊奶制作的奶粉，奶食品有牛奶，马奶，山羊奶等。在欧美国家羊奶被视为乳品中精品，称作“贵族奶”。国际学界誉为“奶中之王”。国际乳品联合会委员也认为，如今，在美国山羊奶被放在药房和超级市场销售，从全世界范围来看，山羊乳在全部乳类中有迅速发展的趋势。
牛奶粉是将牛奶除去水份后制成的粉末，它适宜保存。奶粉是以新鲜牛奶为原料，用冷冻或加热的方法，除去乳中几乎全部的水分，干燥后加工而成的食品。可根据原料、制作工艺及饮用人群进行划分，不同产品具有不用的营养价值。
那么羊奶粉和牛奶粉分别的作用是什么呢？
羊奶粉干物质含量与牛奶粉基本相近或稍高一些。每千克羊奶的热量比牛奶高210千焦。脂肪上呢羊奶脂肪含量3.6%-4.5%，脂肪球直径2微米左右，牛奶粉脂肪球直径为3-4微米。羊奶富含短链脂肪酸，低级挥发性脂肪酸占所有脂肪酸含量的25%左右，而牛奶中则不到10%。羊奶脂肪球直径小，使其容易消化吸收。蛋白质呢，羊奶蛋白质主要是酪蛋白和乳清蛋白。羊奶、牛奶、人乳三者的酪蛋白与乳清蛋白之比大致为75：25（羊奶）、85：15（牛奶）、60：40（母乳）。可见羊奶比牛奶酪蛋白含量低，乳清蛋白含量高，与人奶接近。酪蛋白在胃酸的作用下可形成较大凝固物，其含量越高蛋白质消化越低，所以羊奶蛋白质的消化率比牛奶高。矿物质上羊奶矿物质含量为0.86%，比牛奶高0.14%。羊奶比牛奶含量高的元素主要是钙、磷、钾、镁、氯和锰等。维生素上，经研究证明，每100克羊奶所含的10种主要的维生素的总量为780微克。羊奶中维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C、泛酸和尼克酸的含量均可满足婴儿的需要。酸度、缓冲性中，羊奶的自然酸度（11.46)低于牛奶的自然酸度(13.69)，氢离子浓度分别为190.5和239.9纳摩/升（PH6.72和6.62)。羊奶的主要缓冲成分是蛋白质类和磷酸盐类。羊奶的优越缓冲性能使之成为治疗胃溃疡的理想食品。胆固醇呢，每100克羊奶胆固醇含量为10-13毫克，每100克人乳可达20毫克。羊奶低含量胆固醇对降低人的动脉硬化和高血压的发病率有一定的意义。
随着奶粉制作工艺的进步，市场上的牛奶粉和羊奶粉的营养价值相差不大，如果是放养在山地的羊，因为山地水源的草质等方面不同，羊奶和牛奶中的微量元素会有所不同。
如果说羊奶粉和牛奶粉哪个好呢，我觉得各有一二吧，肠胃不好的人建议喝羊奶粉，因为羊奶粉和母乳最为接近，对身体的反应最小。但是因为羊奶粉中叶酸含量较低，所以比较容易引起细胞性贫血。所以我建议，有条件的话可以混合使用，达到营养最均衡。
羊奶粉和牛奶粉之间，到底有什么不同之处？羊奶粉和牛奶粉有很多不同的地方，而且人体吸收的时候，也会产生不同的效果，下面给大家具体的介绍一下羊奶粉和牛奶粉的区别，主要是三个方面的差异，下面的内容大家可以做一个参考：
一、羊奶粉和牛奶粉人体吸收效果完全不同，这点是最大区别：
羊奶粉和牛奶粉都属于非常有营养的商品，现在市场上面有各种不同的羊奶粉和牛奶粉，让消费者有些目不暇接，但是需要注意的是羊奶粉和牛奶粉，有一些差别，这点大家要注意。从科学家的研究来看，羊奶粉由于脂肪球体积非常小，因此在人体内很容易被吸收，而且不会给人体带来负担，所以婴幼儿喝羊奶粉的话，会更容易吸收营养，而且不会出现上火的情况。另外羊奶粉纤维非常细腻，孩子在吸收和消化之后，不会出现过敏的情况。牛奶粉脂肪球要比羊奶粉大很多，因此人体吸收比较困难，而且牛奶粉有过敏源，会让一些孩子不适应，出现过敏症状，因此羊奶粉和牛奶粉，最大的区别就在于此。
二、羊奶粉和牛奶粉营养成分有差距，大家要引起注意：
羊奶粉和牛奶粉营养成分完全不一样，羊奶粉还有更多的维生素B族，让孩子能够获得更充足的补充，维生素B族能够促进孩子大脑发育，而且能够让孩子的身体，更好的发育。同时加强孩子的身体素质，以及免疫能力。牛奶粉维生素含量较低，蛋白含量反而过高。
三、羊奶粉更加接近母乳，牛奶粉则差距大一些：
根据麻省理工学院的研究，羊奶粉和牛奶粉相比，羊奶粉更加接近于母乳，这对于孩子来说自然好处更大，因此老人、孩子喝羊奶粉更好。
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